Paolo Conterno Ginestra Barolo DOCG - Paolo Conterno

Nejvýše hodnocený Paolo Conterno Ginestra Barolo z vinařské oblasti Piemont se ve sklenici ukazuje v husté rubínové barvě. Při zakroucení sklenice vína tento červený víno odhaluje vysokou hustotu a plnost, což se projevuje silnými církevními okny na okraji sklenice. Nos tohoto červeného vína z Piemontu okouzlí s tóny ostružiny a kyselé třešně. Když se dále zaměříme na aromatiku, objevují se minerály a jalovec.

Toto červené víno od Paolo Conterno je přesně to pravé pro puristy, kteří upřednostňují pití naprosto suchého vína. Paolo Conterno Ginestra Barolo se k tomu již poměrně přibližuje, když byl vyroben pouze s 1,1 gramem zbytkového cukru. Na patře se struktura tohoto silného červeného vína skvěle ukazuje jako hustá. Díky své výrazné ovocné kyselině se Paolo Conterno Ginestra Barolo na patře projevuje nádherně čerstvě a živě. Finále tohoto červeného vína z oblasti Piemontu nakonec nadchne pěkným dozvukem.

Vinifikace Paolo Conterno Ginestra Barolo

Toto silné červené víno z Itálie se vyrábí ze odrůdy Nebbiolo. Po sklizni hrozny okamžitě putují do vinařství. Zde jsou selektovány a opatrně drceny. Následuje fermentace v nerezovém tanku a malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Vinifikaci uzavírá zrání po dobu několika měsíců v dubových sudech.

Doporučení pokrmů pro Paolo Conterno Ginestra Barolo od Paolo Conterno

Toto červené víno z Itálie si nejlépe vychutnáte temperované na 15 - 18°C jako doplňkovou volbu k různým jídlům, ale také samo o sobě je potěšením.

Ocenění pro Paolo Conterno Ginestra Barolo od Paolo Conterno

• Další produkty od Paolo Conterno