Paolo Conterno

Objevte vynikající vína vinařství Paolo Conterno z Monforte d'Alba

Tradice a vášeň od roku 1886: Příběh vinařství Paolo Conterno

V roce 1886 založil Paolo Conterno "Casa della Ginestra" a položil tak základ pro vinařství, které se věnuje kultivaci odrůd Nebbiolo, Barbera a Dolcetto. Rodina Conterno tuto tradici udržuje již po čtyři generace, přičemž dnes firmu řídí Giorgio Conterno. S neúnavnou oddaností se věnuje vinařství a výrobě vín nejvyšší kvality. Hluboké spojení s tradicí a stálé hledání dokonalosti utvářejí filozofii domu.

Filozofie vinařství Paolo Conterno: Kvalita, udržitelnost a respekt k přírodě

Filozofie vinařství Paolo Conterno vychází z hlubokého přesvědčení, že vynikající vína mohou vzniknout pouze s respektem k přírodě a oddaností tradici. Každý člen rodiny se pečlivou péčí o vinice a sklep podílí na naplnění vize dokonalého Barola. Při tom se využívají moderní technologie, aby se usnadnila práce, aniž by byly opomíjeny tradiční metody. Tato symbióza tradice a inovace umožňuje vyrábět vína nejvyšší kvality, která odrážejí terroir a historii regionu.

Vinařství Paolo Conterno: Geografická poloha a zvláštnosti pěstební oblasti

Monforte d'Alba: Skvost v srdci Piemontu

Vinařství Paolo Conterno se nachází v Monforte d'Alba, malebné obci v srdci regionu Langhe v Piemontu, v severní Itálii. Tento region je celosvětově proslulý svými vynikajícími víny a nabízí ideální podmínky pro vinařství.

Terroir: Půdní podmínky a klimatické faktory

Vinice vinařství se nacházejí v nadmořských výškách mezi 300 a 500 metry a vyznačují se strmými svahy s náklony 20% až 35%. Půdy jsou převážně jílovité a vápenaté, což zajišťuje optimální zadržování vody a umožňuje révám hluboce se zakoreni. Podnebí je mírné s teplými léty a chladnými zimami, přičemž teplotní výkyvy mezi dnem a nocí přispívají k rozvoji komplexních aromat v hroznech.

Preferované odrůdy vína vinařství Paolo Conterno

Na vinicích vinařství se pěstují především následující odrůdy:

• Nebbiolo
• Barbera
• Dolcetto
• Arneis
• Chardonnay
• Sauvignon Blanc
• Moscato Bianco
• Merlot
• Cabernet Sauvignon
• Sangiovese

Tato rozmanitost umožňuje produkci širokého spektra vín, která autenticky odrážejí charakteristiky terroiru a jednotlivých odrůd.

Poloha vinic vinařství Paolo Conterno

Ginestra: Historický Cru s výjimečnou kvalitou

Prestižní poloha "Ginestra" v Monforte d'Alba je srdcem vinařství. S jižní orientací a nadmořskou výškou mezi 300 a 350 metry nabízí tento Cru ideální podmínky pro pěstování hroznů odrůdy Nebbiolo, které se používají k výrobě renomovaného Barola. Jílovité a vápenaté půdy přispívají k rozvoji vín s velkou strukturou a dlouhověkostí.

Další významné polohy vinic

Kromě Ginestra vinařství obhospodařuje i další vynikající polohy:

• Riva del Bric: S převážně jižní až jihovýchodní orientací a nadmořskou výškou 300 až 350 metrů je tato poloha vynikající pro pěstování odrůdy Nebbiolo. Vína se vyznačují elegancí a komplexností.
• L'Alto: Umístěná ve výšce 450 až 500 metrů, tato jižně orientovaná poloha nabízí optimální podmínky pro pěstování odrůdy Dolcetto. Vína jsou známá svou svěžestí a delikátními aromaty.

Výroba vína ve vinařství Paolo Conterno: Tradiční metody se setkávají s modernou

Výroba vína ve vinařství Paolo Conterno kombinuje tradiční metody s moderními technikami, aby vytvořila vína nejvyšší kvality. Po pečlivém sběru hroznů jsou hrozny šetrně odstopkovány a lisovány. Fermentace probíhá ve speciálních tancích, přičemž doby macerace se liší podle odrůdy a požadovaného stylu vína. U Barola "Ginestra" činí doba macerace například 18 až 25 dní, aby se zajistila optimální extrakce cenných látek z hroznů.