Gallina Barbaresco DOCG - La Spinetta

Barbaresco Gallina DOCG z vinařství La Spinetta se ve sklenici objevuje v živých rubínových tónech s fialovým okrajem. Toto nádherné Nebbiolo odhaluje lahodné aroma červeného ovoce, jako je červený rybíz a třešně. Doplňují ji další tóny fialek a růží, moka a koření.

Toto červené víno z Piemontu svádí chuť výrazným ovocným jádrem připomínajícím švestky a červený rybíz. S nádechem tabáku vede Gallina Barbaresco do dlouhého závěru a je doprovázeno velmi zralými, sametovými tříslovinami.

Vinifikace vína Gallina Barbaresco DOCG z La Spinetta

Po sklizni hroznů probíhá 7 až 8 dní alkoholová fermentace, po níž následuje jablečno-mléčná fermentace v nových sudech z francouzského dubu, která trvá přibližně 20 až 22 měsíců. Před lahvováním je toto červené víno umístěno na 3 měsíce do nerezových tanků a poté následuje zušlechťování v láhvi po dobu dalších 12 měsíců. Před lahvováním neprobíhá žádná filtrace ani čiření.

Doporučení ke stolování pro Gallina Barbaresco DOCG z La Spinetta

Vychutnejte si toto suché červené víno k vydatným pokrmům z vepřového a hovězího masa, pečeným masům, grilovanému masu nebo silným sýrům. Toto Nebbiolo je skutečnou lahůdkou i samostatně.

Ocenění pro Gallina Barbaresco DOCG z La Spinetta

• Vinous - Antonio Galloni: 94 bodů (ročník 2010)
• Robert Parker / The Wine Advocate: 94 bodů (ročník 2010)
• Gambero Rosso: 2 skleničky (ročník 2010)
• James Suckling: 97 bodů (ročník 2010)

• Další produkty od La Spinetta