Negroamaro Rosato Salento Arilà - Domiziano

Ve sklenici odhaluje Negroamaro Rosato Salento Arilà z domu Domiziano zářivě světle červenou barvu. Toto italské cuvée prezentuje ve sklenici nádherně voňavé a komplexní tóny červeného rybízu, ibišku, šípku a růžového grapefruitu. Přidávají se k nim náznaky dalšího ovoce.

Domiziano Negroamaro Rosato Salento Arilà zaujme svým elegantně suchým chuťovým profilem. Do lahve byl stočen s mimořádně nízkým obsahem zbytkového cukru. Jedná se o skutečné jakostní víno, které se jasně odlišuje od jednodušších kvalit, a tak tento Ital navzdory své suchosti okouzlí nejjemnější rovnováhou. Vynikající chuť nutně nepotřebuje mnoho cukru. Na patře se textura tohoto vyváženého růžového vína prezentuje nádherně lehká, křupavá a hedvábná. Finále tohoto růžového vína z vinařské oblasti Apulie nakonec zaujme krásným dozníváním. Dochuť je navíc doprovázena minerálními nuancemi jílovitých půd.

Vinifikace Domiziano Negroamaro Rosato Salento Arilà

Základem prvotřídního a nádherně vyváženého cuvée Negroamaro Rosato Salento Arilà od Domiziano jsou odrůdy Malvasia Nera a Negroamaro. Hrozny rostou v Apulii za optimálních podmínek. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do jílovitých půd. Po ruční sklizni se hrozny okamžitě dopraví do vinařství. Zde jsou roztříděny a šetrně podrceny. Následně probíhá kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení může Negroamaro Rosato Salento Arilà ještě 3 měsíce harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k pokrmům pro Negroamaro Rosato Salento Arilà od Domiziano

Toto italské víno by se mělo podávat dobře vychlazené při 8–10 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k penne s rukolou, zeleninovému ragú s pestem nebo kuřeti s citronem a chilli s bulgurem.

• Další produkty od Domiziano