Petricore Salento Rosato - Petrelli

Petricore Salento Rosato z vinařské oblasti Apulie se ve sklenici představuje zářivě purpurově červenou barvou. První nos Petricore Salento Rosato nabízí tóny růží, citronů a pomerančů. K ovocným aspektům buketu se přidává vanilka a limeta.

Toto víno chutná příjemně suše. Bylo lahvováno s mimořádně nízkým zbytkovým cukrem. Jedná se o skutečné kvalitní víno, které se jasně odlišuje od jednodušších jakostí, a tak tento Ital okouzluje i při veškeré suchosti jemně vyváženým charakterem. Aroma totiž nutně nepotřebuje mnoho zbytkového cukru. Vyvážené a mnohovrstevnaté se toto lehké, křupavé a hedvábné růžové víno prezentuje na patře. V závěru tento růžový víno z vinařské oblasti Apulie nadchne krásnou délkou. Opět se objevují náznaky růže a pomeranče. V dozvuku se přidávají ještě minerální tóny hlínou dominujících půd.

Vinifikace vína Petricore Salento Rosato od Petrelli

Základem vyváženého Petricore Salento Rosato z Apulie jsou hrozny odrůdy Aleatico. Hrozny rostou v Apulii za optimálních podmínek. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do hlinitých půd. Po sklizni jsou hrozny rychle dopraveny do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následně probíhá kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po jeho skončení se může Petricore Salento Rosato po dobu 5 měsíců dále harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k pokrmům k Petrelli Petricore Salento Rosato

Toto růžové víno z Itálie je nejlépe podávat dobře vychlazené při 8–10 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k penne s rukolou, pórkové polévce nebo tresce s okurkově-hořčičnou zeleninou.

• Další produkty od Petrelli