Mamertino Rosso Curpanè - Tenuta Gatti

S Tenuta Gatti Mamertino Rosso Curpanè se do sklenice dostává prvotřídní bio červené víno. Odhaluje v ní nádherně sytou, purpurově červenou barvu. Vůně tohoto červeného vína ze Sicílie okouzluje aromaty malin. Při dalším zkoumání aromatiky se přidává skořice a hřebíček.

Toto víno chutná příjemně suše. Bylo lahvováno s mimořádně nízkým zbytkovým cukrem. Jde o skutečné kvalitní víno, které se jasně odlišuje od jednodušších kvalit, a tak tento Ital samozřejmě navzdory své suchosti okouzluje nejjemnějším vyvážením. Vynikající chuť nepotřebuje nutně mnoho cukru. Tento sametový, hutný a masitý červený vín se na patře prezentuje razantně a mnohovrstevnatě. Závěr tohoto červeného vína z vinařské oblasti Sicílie, přesněji řečeno ze Sicilia DOC, nakonec přesvědčí krásným dozvukem. Odtékání navíc doprovázejí minerální tóny vápencem dominovaných půd.

Vinifikace Mamertino Rosso Curpanè od Tenuta Gatti

Základem pro prvotřídní a nádherně mohutnou cuvée Mamertino Rosso Curpanè od Tenuta Gatti jsou hrozny odrůd Carricante a Nero d'Avola. Hrozny rostou v optimálních podmínkách na Sicílii. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do vápencových půd. Po sklizni se hrozny rychle dopraví do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně podrtí. Následně probíhá kvašení v nerezových tancích a ve velkých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Na kvašení navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec lahvováno.

Doporučení k pokrmům pro Mamertino Rosso Curpanè od Tenuta Gatti

Toto bio červené víno z Itálie pijte ideálně temperované při 15–18 °C jako doprovodné víno k zeleninovému kuskusu s hovězími karbanátky, plněným paprikám nebo dušenému kuřeti na červeném víně.

• Další produkty od Tenuta Gatti