Langhe Chardonnay DOC Elioro - Cordero di Montezemolo

S Cordero di Montezemolo Langhe Chardonnay Elioro se do sklenice nalévá prvotřídní bílé víno. Má nádherně jasnou, zlatožlutou barvu. Po prvním víření je u tohoto bílého vína patrná prvotřídní vyváženost, protože není vodnaté ani sirupovité či likérové na stěnách sklenice. První vůně vína Langhe Chardonnay Elioro se vyznačuje ananasem, hvězdicovým ovocem a pomeranči. K ovocným složkám buketu se přidávají tóny zrání v sudech a ještě více ovocných, balzamických nuancí.

Cordero di Montezemolo Langhe Chardonnay Elioro je pro milovníky suchých vín úžasně suché. Toto bílé víno není nikdy hrubé ani strohé, jak byste od vína ze segmentu ikonických vín očekávali. Langhe Chardonnay Elioro je na patře úžasně svěží a živé díky živým ovocným kyselinkám. V závěru toto mladistvé bílé víno z vinařské oblasti Piemont nakonec potěší svou krásnou délkou. Opět se objevují tóny růžového grapefruitu a citronové trávy.

Vinifikace vína Langhe Chardonnay Elioro od Cordero di Montezemolo

Toto bílé víno se jednoznačně zaměřuje na jednu odrůdu, a to Chardonnay. Pro toto výjimečně vyvážené jednodruhové víno od společnosti Cordero di Montezemolo byly sklizeny pouze bezchybné hrozny. Není pochyb o tom, že i pro Chardonnay Elioro Langhe jsou charakteristické klimatické a stylistické faktory DOC Langhe. Toto italské víno lze označit za starosvětské víno v tom nejlepším slova smyslu, které se prezentuje mimořádně působivým způsobem. Po sklizni jsou hrozny rychle přepraveny do vinařství. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Kvašení pak probíhá v malých dubových sudech při kontrolovaných teplotách. Po vinifikaci následuje šestiměsíční zrání ve francouzských dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Langhe Chardonnay Elioro by Cordero di Montezemolo

Toto italské víno si nejlépe vychutnáte vychlazené při teplotě 8-10 °C. Skvěle se hodí k pórkové polévce, tresce s okurkou a hořčičnou zeleninou nebo těstovinám s klobásovými knedlíčky.

Ocenění pro Langhe Chardonnay Elioro od Cordero di Montezemolo

Kromě pověsti ikonického vína získalo toto bílé víno od Cordero di Montezemolo také ocenění a nejvyšší hodnocení nad 90 bodů. V detailu se jedná o ročník 2018

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 92 bodů

• Další produkty od Cordero di Montezemolo