La Bettola Barbera D'Alba DOC - Erbaluna

Ve sklenici se biologicky vyrobené víno La Bettola Barbera D'Alba z dílny vinařství Erbaluna prezentuje sytou rubínově červenou barvou. Ve vůni tento červený Erbaluna odhaluje rozličné černé rybízy, červený rybíz a višně. Jako by to samo o sobě nebylo působivé, přidávají se díky zrání v nerezové oceli další tóny, jako například minerální nuance.

Toto červené víno od Erbaluna je určeno pro ty, kdo by nejraději měli ve víně 0,0 gramu zbytkového cukru. La Bettola Barbera D'Alba se tomu výrazně přibližuje, neboť bylo vinifikováno jen s 2,3 gramy zbytkového cukru. Na patře se tento hutný červený víno prezentuje mohutně a komplexně. Díky své živé ovocné kyselině působí La Bettola Barbera D'Alba v ústech mimořádně čerstvě a svěže. V závěru tento mladistvý vín z vinařské oblasti Piemont nadchne pěknou délkou. Opět se objevují náznaky černého rybízu a višní.

Vinifikace vína La Bettola Barbera D'Alba od Erbaluna

Mohutné La Bettola Barbera D'Alba z Itálie je čistoodrůdové víno, ekologicky vyrobené z odrůdy Barbera. Po sklizni jsou hrozny ihned dopraveny do vinařství. Zde jsou roztříděny a šetrně podrceny. Následně probíhá kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Na fermentaci navazuje několikaměsíční zrání na jemných kalech, než je víno nakonec lahvováno.

Doporučení k jídlu k Erbaluna La Bettola Barbera D'Alba

Toto italské červené víno by se mělo nejlépe podávat temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k kachnímu prsu se sladkými lusky, dušenému telecímu hrudíčku s fazolemi a rajčaty nebo jehněčímu ragú s cizrnou a sušenými fíky.

• Další produkty od Erbaluna