Barbera Piemonte DOC - Tenuta Del Melo

S Tenuta Del Melo Barbera Piemonte se do sklenice dostává prvotřídní bio červené víno. Představuje se nádherně hutnou rubínově červenou barvou. Vůně tohoto červeného vína z Piemontu okouzluje aromaty višní, černého rybízu a ostružin. Právě jeho na ovoce zaměřený charakter dělá toto víno tak výjimečným.

Barbera Piemonte z vinařství Tenuta Del Melo je přesně to pravé pro všechny milovníky vína, kteří mají rádi co nejméně zbytkového cukru ve víně. Přitom však nikdy nepůsobí stroze ani svíravě, ale zaobleně a hebce. Na jazyku se tento výrazný červený vín prezentuje neobyčejně hutnou strukturou. Díky své výrazné ovocné kyselině působí Barbera Piemonte na patře mimořádně svěže a živě. V závěru toto mladé víno z vinařské oblasti Piemont nadchne nakonec krásnou délkou. Opět se objevují náznaky černého rybízu a višní.

Vinifikace vína Barbera Piemonte z Tenuta Del Melo

Základem pro toto mohutné Barbera Piemonte z Piemontu jsou hrozny odrůdy Barbera. Po sklizni se hrozny okamžitě přepraví do vinařství. Zde jsou vytříděny a šetrně podrceny. Následuje kvašení v nerezovém tanku při řízených teplotách. Po ukončení kvašení může Barbera Piemonte několik měsíců na jemných kalech dále harmonizovat.

Doporučení k pokrmům k Tenuta Del Melo Barbera Piemonte

Toto červené víno z Itálie by se mělo nejlépe podávat temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno ke husí hrudi s červeným zelím s zázvorem a majoránkou, dušenému kuřeti na červeném víně nebo zeleninovému kuskusu s hovězími karbanátky.

• Další produkty od Tenuta del Melo