Gewürztraminer - Kellerei Schreckbichl

Ve sklenici má Gewürztraminer z vinařství Schreckbichl hustou měděně zlatavou barvu. První přivonění ke Gewürztramineru je lichotivé s tóny akátu, zimolezu a melounu Gallia. K ovocným aspektům buketu se přidávají ještě ovocně-balzamické nuance.

Toto suché bílé víno z vinařství Kellerei Schreckbichl je ideální pro milovníky vína, kteří by si přáli 0,0 g zbytkového cukru ve víně. Gewürztraminer se tomu velmi blíží, protože byl lisován s pouhými 5,6 gramy zbytkového cukru. Toto hutné bílé víno je plné a komplexní na patře. Gewürztraminer je na patře působivě svěží a živý díky výrazné ovocné kyselině. V závěru toto víno z vinařské oblasti Trentino-Alto Adige zaujme svou výjimečnou délkou. Opět se objevují tóny manga a physalis. V závěru se přidávají minerální tóny z půdy s převahou písku a vápence.

Vinifikace vinařství Schreckbichl Gewürztraminer

Toto silné bílé víno z Itálie se vyrábí z odrůdy Gewürztraminer. Vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, roste na písčitých a vápencových půdách v oblasti Trentino-Alto Adige. Po sklizni jsou hrozny rychle převezeny do vinařství. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několikaměsíční zrání na jemných kvasničných kalech, než se víno nakonec stáhne.

Doporučení pro Kellerei Schreckbichl Gewürztraminer

Toto italské bílé víno si nejlépe vychutnáte mírně vychlazené při teplotě 11-13 °C. Skvěle se hodí k pikantnímu kari s jehněčím masem, pórkové tortille nebo thajskému okurkovému salátu

• Další produkty od Kellerei Schreckbichl