Frauenrigl Gewürztraminer Südtirol DOC - Peter Zemmer

Mocný Frauenrigl Gewürztraminer Alto Adige od Petera Zemmera se ve sklenici třpytí hustou měděně zlatou barvou. Po prvním zavíření toto bílé víno odhalí vysokou hustotu a plnost, která je patrná v průhledných vitrážích na okraji sklenice. Toto jednodruhové italské víno odhaluje ve sklenici nádherně výrazné tóny levandule, jablka, manga a ananasu. Objevují se také tóny skořice, kakaových bobů a jalovce.

Toto italské víno zaujme svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno s pouhými 1,7 gramy zbytkového cukru. Jedná se o skutečné jakostní víno, které jasně vyniká jednoduššími vlastnostmi, a tak i přes svou suchost toto italské víno přirozeně potěší tou nejlepší vyvážeností. Chuť nutně nevyžaduje cukr. Textura tohoto silného bílého vína je na patře nádherně hutná. Díky vyvážené ovocné kyselosti Frauenrigl Gewürztraminer Alto Adige lichotí chuti s měkkým dojmem v ústech, aniž by mu chyběla šťavnatá živost. V závěru toto bílé víno z vinařské oblasti Trentino-Alto Adige nakonec zaujme svou značnou délkou. Opět se objevují tóny jablek a lilie. V závěru se přidávají minerální tóny z půdy s převahou vápence a písku.

Vinifikace Peter Zemmer Frauenrigl Gewürztraminer Alto Adige

Toto silné bílé víno z Itálie se vyrábí z odrůdy Gewürztraminer. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v oblasti Trentino-Alto Adige. Vinná réva zde zapouští kořeny hluboko do půdy z písku a vápence. Po sklizni se hrozny ihned odvážejí do vinařství. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několikaměsíční zrání na jemných kvasničných kalech, než se víno nakonec stáhne.

Doporučení k jídlu pro Peter Zemmer Frauenrigl Gewürztraminer Alto Adige

Toto bílé víno z Itálie si nejlépe vychutnáte mírně vychlazené při teplotě 11-13 °C jako doplněk k rybímu kari s kokosem a limetkou, telecímu masu s cibulí nebo zeleninovému salátu s červenou řepou.

• Další produkty od Weingut Peter Zemmer