Doppio Passo Primitivo 1,5 l Magnum - CVCB

V sklenici ukazuje tento červené víno od CVCB aroma moruší, švestek, černých třešní, černých rybízů a borůvek, doplněné dubem, skořicí a vanilkou. CVCB Doppio Passo Primitivo 1,5 l Magnum nám na jazyku odhaluje neuvěřitelně ovocnou chuť, což je mimo jiné důsledek jeho zbytkově sladkého profilu. Na jazyku se tento vyvážený Doppio Passo vyznačuje nesmírně sametovou a hutnou texturou. Díky své přítomné ovocné kyselině se Doppio Passo Primitivo 1,5 l Magnum na patře jeví jako mimořádně svěží a živý. Na dozvuku nás tento mladistvý červený víno z vinařského regionu Apulie nakonec okouzlí svou výraznou délkou. Opět se objevují náznaky borůvek a švestek.

Vinifikace CVCB Doppio Passo Primitivo 1,5 l Magnum

Toto vyvážené červené víno z Itálie je vyrobeno z odrůdy Primitivo. V době optimální zralosti jsou hrozny pro Doppio Passo Primitivo 1,5 l Magnum sklízena výhradně ručně, bez použití hrubých a méně selektivních strojových sběračů. Po sklizni jsou hrozny okamžitě převezeny do lisovny. Zde jsou selektovány a jemně otevřeny. Následuje kvašení v nerezovém tanku při kontrolované teplotě. Vinifikace je zakončena několik měsíci zrání na jemných kalech, než se víno nakonec plní do lahví.

Doporučené párování pro Doppio Passo Primitivo 1,5 l Magnum od CVCB

Toto italské víno je nejlépe podávat při teplotě 15 - 18°C. Perfektně se hodí k plněnému paprikám, cizrnovému kari nebo zelí s náplní.

• Další produkty od Casa Vinicola Carlo Botter