Doppio Passo Appassimento Puglia IGT - CVCB

S Doppio Passo Appassimento od CVCB se do sklenice dostává prvotřídní Doppio Passo. Představuje zde nádhernou hustou rubínově červenou barvu. Nos tohoto červeného vína z Apulie oslovuje náznaky švestky, černé rybíz, švestku a ostružinu. Pokud dále sledujeme aromatiku, přidávají se skořice, toastované barik a černý čaj.

Toto červené víno od CVCB je dobrou volbou pro všechny milovníky vína, kteří mají rádi suché. Přesto se nikdy nejeví jako chudé nebo křehké, ale je kulaté a hedvábné. Na jazyku se tento výrazný Doppio Passo vyznačuje neuvěřitelně sametovou a hustou strukturou. Závěr tohoto červeného vína z vinařského regionu Apulie je nakonec přesvědčivý s pozoruhodným dozníváním.

Vinifikace Doppio Passo Appassimento od CVCB

Toto silné červené víno z Itálie je vyrobeno z odrůdy Primitivo. Hrozny tohoto Doppio Passo z Itálie jsou sklizeny výhradně ručně v době optimální zralosti. Po sběru putují hrozny rychle do vinařství. Zde jsou třízeny a jemně drceny. Následuje kvašení ve velkém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení je Doppio Passo Appassimento zraje ještě 12 měsíců v dubových sudech.

Doporučení k jídlu Doppio Passo Appassimento od CVCB

Prožijte tento Doppio Passo z Itálie ideálně při teplotě 15 - 18°C jako doprovod k těstovinám s pečenými klobásovými knedlíky, špenátovému gratinu s mandlemi nebo Bœuf Bourguignon.

• Další produkty od Casa Vinicola Carlo Botter