Dolcetto D'Alba Doc Le Liste - Erbaluna

Mohutný Dolcetto D'Alba Doc Le Liste z pera vinařství Erbaluna se vlévá do sklenice v syté rubínově červené barvě. Ve sklenici tento červený vín Erbaluna odhaluje aroma borůvek, ostružin, moruší a černého rybízu, doplněné o další ovocné nuance. Toto suché červené víno od Erbaluna je ideální pro puristy, kteří mají rádi opravdu suchá vína. Dolcetto D'Alba Doc Le Liste se tomu velmi blíží, neboť bylo vinifikováno s pouhými 2 gramy zbytkového cukru. Na patře se textura tohoto výrazného červeného vína prezentuje nádherně plná. Díky vyvážené ovocné kyselině se Dolcetto D'Alba Doc Le Liste s příjemným pocitem lísá na patře, aniž by přitom postrádalo šťavnatou živost. Final tohoto mladého červeného vína z vinařské oblasti Piemont, přesněji řečeno z apelace Dolcetto d'Alba DOC, nakonec zaujme krásným dozvukem.

Vinifikace vína Dolcetto D'Alba Doc Le Liste od Erbaluna

Toto červené víno klade zřetelný důraz na jednu odrůdu, a to Dolcetto. Na tento mimořádně mohutný odrůdový vín od Erbaluna byly použity pouze ty nejlepší hrozny. Po ruční sklizni se hrozny okamžitě přepraví do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně podrceny. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení. Po dokončení vína je Dolcetto D'Alba Doc Le Liste šetrně harmonizováno.

Doporučení k pokrmům k Erbaluna Dolcetto D'Alba Doc Le Liste

Toto italské červené víno by se mělo nejlépe podávat temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k dušenému kuřeti na červeném víně, jehněčímu ragú s cizrnou a sušenými fíky nebo k dýňovému nákypu.

• Další produkty od Erbaluna