Cresasso Corvina Veronese - Zenato

Cresasso Corvina Veronese od Zenata je plné, elegantní a čisté červené víno z italské vinařské oblasti Valpolicella. Vinifikují se pouze hrozny odrůdy Corvina Veronese (100 %).

Intenzivní rubínově červená barva s fialovými odlesky ve sklenici. Podmanivý buket odhaluje výrazné aroma šťavnatých, zralých bobulovin (zejména ostružin), černých třešní a švestek - doprovázené kořenitými nuancemi. Na patře toto italské červené víno zaujme plnou chutí, kterou podporují minerální tóny a koření. Dokonale strukturované třísloviny jsou velmi dobře integrované a skvěle ladí se svěží ovocností. Závěr má nádhernou, příjemnou délku.

Vinifikace Zenato Cresasso Corvina Veronese

Hrozny pro toto červené víno se pečlivě sklízejí ručně ve dvou fázích. První období sklizně začíná na konci září. Po sklizni se hrozny odrůdy Corvina suší 2 měsíce na rohožích a poté 20 dní fermentují v nerezových tancích. Toto víno pak zraje 24 měsíců ve francouzských dubových sudech. Druhá fáze sklizně začíná na konci října. Po sklizni se přezrálé hrozny fermentují a zrají v nerezových tancích. Po smíchání šarží se toto víno harmonicky zavíjí v láhvi po dobu nejméně dalšího roku.

Doporučení k jídlu pro Cresasso Zenato Corvina Veronese

Vychutnejte si toto suché červené víno z Itálie k dušenému masu v silné tmavé omáčce, dušené zvěřině se špeclemi, vybraným šunkovým a salámovým specialitám a zralým sýrům.

Ocenění pro Cresasso Corvina Veronese

• James Suckling: 93 bodů pro rok 2012
• Vinibuoni d'Italia: 4 hvězdičky pro rok 2012
• Wine Spectator: 90 bodů pro rok 2011
• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 92 bodů pro rok 2011

• Další produkty od Zenato