Carlot Barbera d'Alba DOC - Gian Piero Marrone

Mocné víno Carlot Barbera d'Alba Gian Piero Marrone má ve sklenici hustou rubínově červenou barvu. Ve sklenici toto červené víno z Gian Piero Marrone odhaluje vůni švestek, růží, fialek, šeříku a černých třešní, doplněnou hořkou čokoládou, kakaovými boby a skořicí. Gian Piero Marrone Carlot Barbera d'Alba zaujme svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno s pouhými 0,5 gramy zbytkového cukru. Jak se od vína z řady vysoce jakostních vín přirozeně očekává, toto italské víno i přes svou suchost přirozeně potěší nejjemnější vyvážeností. Vynikající chuť nepotřebuje nutně velké množství cukru. Na jazyku se toto silné červené víno vyznačuje neuvěřitelně hutnou strukturou. Díky vitální ovocné kyselině je Carlot Barbera d'Alba na patře působivě svěží a živé. V závěru toto mladé červené víno z vinařské oblasti Piemont nakonec zaujme svou značnou délkou. Opět se objevují tóny švestek a růží.

Vinifikace Gian Piero Marrone Carlot Barbera d'Alba

Toto červené víno se jednoznačně zaměřuje na jednu odrůdu, a to Barberu. Pro toto mimořádně silné jednodruhové víno od Gian Piero Marrone byly použity pouze prvotřídní hrozny. Po sklizni jsou hrozny rychle převezeny do vinařství. Zde se třídí a pečlivě drtí. Následuje kvašení v nerezových tancích a malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Na konci tohoto procesu se Carlot Barbera d'Alba nechá několik měsíců dále harmonizovat na jemných kvasnicích. Po dokončení je víno Carlot Barbera d'Alba pečlivě harmonizováno.

Doporučení k jídlu pro Carlot Barbera d'Alba od Gian Piero Marrone

Toto veganské červené víno z Itálie si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C jako doplněk k červené cibuli plněné kuskusem a meruňkami, telecímu masu s cibulí nebo thajskému okurkovému salátu.

• Další produkty od Gian Piero Marrone