Cannonau di Sardegna Riserva DOC 1,5 l Magnum - Sella & Mosca

Magnum o objemu 1,5 litru Cannonau di Sardegna Riserva z vinařské oblasti Sardinie, které zraje v sudech, má ve sklenici hustou rubínově červenou barvu. Po prvním zavíčkování toto červené víno odhalí vysokou hustotu a plnost, která je patrná v průhledných vitrážích na okraji sklenice. V prvním nose vína Cannonau di Sardegna Riserva 1,5 l magnum se představí moruše, ostružiny a černý rybíz. K ovocným aspektům buketu se přidávají tóny zrání v sudech a ještě ovocnější, balzamické nuance.

Sella & Mosca Cannonau di Sardegna Riserva 1,5 l Magnum je pro znalce vína nádherně suché. Toto červené víno není nikdy hrubé ani strohé, ale kulaté a hladké. Toto hedvábné červené víno je plné a komplexní na patře. Díky vyvážené ovocné kyselosti Cannonau di Sardegna Riserva 1,5 l Magnum lichotí chuti sametovým pocitem, aniž by mu chyběla svěžest. V závěru toto mladé červené víno z vinařské oblasti Sardinie nakonec zaujme svou značnou délkou. Opět se v něm objevují tóny moruše a černého rybízu.

Vinifikace Sella & Mosca Cannonau di Sardegna Riserva 1,5 l Magnum

Toto silné červené víno z Itálie se vyrábí z odrůdy Cannonau. Cannonau di Sardegna Riserva 1,5 l magnum je skrz naskrz starosvětské víno, protože toto italské víno vyzařuje mimořádný evropský šarm, který jasně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Po sklizni hroznů jsou hrozny rychle převezeny do vinařství. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Následuje kvašení v nerezových tancích, betonu a velkém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentace může Cannonau di Sardegna Riserva 1,5 l Magnum ještě 8 měsíců harmonizovat na jemných kvasničných kalech.

Doporučení pro Sella & Mosca Cannonau di Sardegna Riserva 1,5 l Magnum

Toto červené víno z Itálie si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C jako přílohu k tortille s pórkem, gratinovanému špenátu s mandlemi nebo jehněčímu ragú s cizrnou a sušenými fíky.