Sanremy Cannonau di Sardegna DOC - Ferruccio Deiana

Sanremy Cannonau di Sardegna z pera Ferruccia Deiany ze Sardinie odhaluje ve sklenici při zakroužení sytou rubínově červenou barvu. Toto odrůdově čisté italské víno odhaluje ve sklenici nádherně výrazné tóny černých třešní, ostružin, černého rybízu a višní. Přidávají se k nim náznaky černého čaje, perníkového koření a skořice.

Ferruccio Deiana Sanremy Cannonau di Sardegna se milovníkovi vína představuje jako příjemně suché víno. Tento červený vín se přitom nikdy neukazuje hrubý nebo strohý, ale kulatý a hebký. Na jazyku se tento výrazný červený vín vyznačuje mimořádně hustou texturou. V závěru nadchne toto mladé víno z vinařské oblasti Sardinie nakonec krásnou délkou. Opět se objevují náznaky moruše a švestky.

Vinifikace vína Ferruccio Deiana Sanremy Cannonau di Sardegna

Základem pro mohutné víno Sanremy Cannonau di Sardegna ze Sardinie jsou hrozny odrůdy Cannonau. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně pomlety. Následně probíhá kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po jeho skončení se může Sanremy Cannonau di Sardegna po několik měsíců dále harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k pokrmům k Ferruccio Deiana Sanremy Cannonau di Sardegna

Toto červené víno z Itálie si nejlépe vychutnáte temperované při 15–18 °C jako doprovodné víno k jehněčímu ragú s cizrnou a sušenými fíky, dušenému kuřeti na červeném víně nebo k vařenému telecímu hrudí s fazolemi a rajčaty.

• Další produkty od Ferruccio Deiana