Rieser St. Magdalener - Nals Margreid

V sudech zrající Rieser St.Magdalener z vinařské oblasti Trentino-Alto Adige má ve sklenici jasně rubínově červenou barvu. Ve vůni se toto červené víno Nals Margreid prezentuje všemi druhy třešní morello, švestek, černých třešní a damsonů. Jako by to už nebylo působivé, zrání ve velkých dřevěných sudech dodává další vůně, jako je hořká čokoláda, skořice a kakaové boby.

Toto červené víno z Nals Margreid je ideální pro všechny milovníky suchých vín. Nikdy však není strohé nebo křehké. Na patře se toto vyvážené červené víno vyznačuje neuvěřitelně hedvábnou strukturou. Díky vyvážené ovocné kyselosti Rieser St. Magdalener lichotí chuti příjemným pocitem, aniž by mu chyběla šťavnatá živost. Závěr tohoto vyzrálého červeného vína z vinařské oblasti Trentino-Alto Adige, přesněji z Alto Adige/Jižní Tyrolsko DOC, nakonec potěší pozoruhodným závěrem.

Vinifikace Nals Margreid Rieser St. Magdalener

Vyvážené italské víno Rieser St. Magdalener je jednodruhové víno vyrobené z odrůdy Vernatsch. Vinice, z nichž se vyrábí hrozny pro toto víno, rostou v Trentinu-Alto Adige na půdách ze sedimentů a zvětralých hornin. Po zajištění dokonalé fyziologické zralosti se hrozny pro Rieser St. Magdalener sklízejí výhradně ručně bez pomoci hrubých a méně selektivních sklízečů. Po sklizni jsou hrozny co nejrychleji převezeny do lisovny. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích a velkých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po vinifikaci následuje několikaměsíční zrání na jemných kvasničných kalech, než je víno konečně stočeno do lahví.

Doporučení pro Rieser St. Magdalener z Nals Margreid

Toto červené víno z Itálie si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C. Skvěle se hodí jako doplněk k telecímu vařenému hovězímu s fazolemi a rajčaty, špagetám s kaparovo-rajčatovou omáčkou nebo husím prsům se zázvorově červeným zelím a majoránkou.