Jura Pinot Noir Riserva - Nals Margreid

Ve sklenici se Jura Pinot Noir Riserva od Nals Margreid prezentuje sytou světle červenou barvou. Po prvním zakroužení odhaluje toto červené víno vysokou hustotu a plnost, což se projevuje v podobě kostelních okének na stěnách sklenice. Toto odrůdově čisté italské víno hýčká ve sklenici nádherně výraznými tóny švestek, černých třešní, borůvek a ostružin. Přidávají se k nim náznaky toastovaného bariku, dubového dřeva a tabákové skříňky.

Toto italské víno nadchne svým elegantně suchým chuťovým profilem. Do lahve bylo plněno s pouhými 2,1 gramu zbytkového cukru. Jak se u vína samozřejmě očekává, okouzluje tento Ital i přes všechnu suchost jemně vyváženým charakterem. Aroma zkrátka nemusí nutně potřebovat zbytkový cukr. Na jazyku se toto mohutné červené víno vyznačuje neobyčejně krémovou a sametovou texturou. Díky své živé ovocné kyselině působí Jura Pinot Noir Riserva na patře výjimečně svěže a živě. Závěr tohoto červeného vína z vinařské oblasti Trentino-Alto Adige, přesněji z apelace Alto Adige /Südtirol DOC, nakonec zaujme pozoruhodně dlouhým dozníváním.

Vinifikace vína Jura Pinot Noir Riserva od Nals Margreid

Mohutné víno Jura Pinot Noir Riserva z Itálie je čistě odrůdové víno, vyrobené z odrůdy Pinot Noir (Spätburgunder). Hrozny rostou v optimálních podmínkách v oblasti Trentino-Alto Adige. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do půd tvořených sedimenty a zvětralými horninami. Zcela zjevně je Jura Pinot Noir Riserva ovlivněno také klimatickými a stylistickými faktory apelace Alto Adige /Südtirol DOC. Toto italské víno lze v pravém slova smyslu označit za víno Starého světa, které se prezentuje mimořádně působivým způsobem. Hrozny pro toto červené víno z Itálie se sklízejí výhradně ručně, jakmile jsou dokonale vyzrálé. Po sklizni se hrozny rychle dopraví do lisovny. Zde jsou vytříděny a šetrně podrceny. Následuje kvašení ve velkých dřevěných nádobách při kontrolovaných teplotách. Po jeho ukončení zraje Jura Pinot Noir Riserva ještě 12 měsíců v barikových sudech a 900l tonneaux z dubového dřeva.

Doporučení k pokrmům pro Jura Pinot Noir Riserva od Nals Margreid

Toto italské červené víno je nejlepší podávat temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno ke telecímu špičku s fazolemi a rajčaty, k plněným zelným roládám nebo k zeleninovému ragú s pestem.

• Další produkty od Nals Margreid