Vieilles Vignes Nuits-Saint-Georges - Domaine Moillard

Do sklenice se s Vieilles Vignes Nuits-Saint-Georges - Domaine Moillard nalévá prvotřídní červené víno. V ní odhaluje nádherně sytou, světle červenou barvu. Při zakroužení sklenicí vykazuje toto červené víno vysokou viskozitu, která se na stěnách sklenky projevuje tzv. slzami. Nalito do burgundské číše představuje toto francouzské červené víno vznešené aroma po černém rybízu, jahodách a ostružinách, doplněné o vanilku, kterou přináší zrání v sudu.

Na patře začíná Les Argillats Nuits Saint Georges od Domaine Moillard nádherně aromaticky, ovocně a vyváženě. Na jazyku se tento výrazný červený projevuje neobyčejně krémovou a hutnou strukturou. Závěr tohoto mladého červeného vína z vinařské oblasti Burgundsko, přesněji z Cote de Nuits a Haute Cotes de Nuits, nakonec nadchne výjimečně dlouhým dozvukem. Dochuť je navíc doprovázena minerálními tóny břidlicí a štěrkem ovlivněných půd.

Vinifikace Domaine Moillard Les Argillats Nuits Saint Georges

Toto mohutné červené víno z Francie je vyrobeno z odrůdy Pinot Noir. V Burgundsku rostou keře, které dávají hrozny pro toto víno, na půdách z břidlice a štěrku. Zralost hroznů pro toto pinotové víno je ve velmi vysoké míře ovlivněna klimatem pěstitelské oblasti. V Burgundsku dozrávají hrozny v poměrně chladném klimatu, což se mimo jiné projevuje obzvlášť dlouhými a rovnoměrně vyvinutými hrozny a spíše střední cukernatostí moštu. Bobule pro toto francouzské červené víno se po dosažení perfektní zralosti sklízí obzvlášť rychle a v co nejchladnější denní době, aby se uchovala jejich aromatika. Po ruční sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně podrceny. Následuje kvašení ve velkých dřevěných tancích při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení zraje výrazný Les Argillats Nuits Saint Georges ještě několik měsíců v barikových sudech z francouzského dubu.

Doporučení k jídlu k Domaine Moillard Les Argillats Nuits Saint Georges

Zažijte toto francouzské červené víno nejlépe temperované na 15 - 18 °C jako doprovod k pikantnímu kari s jehněčím, telecímu nákypu s cibulí nebo špagetám s rajčatovo-kapari omáčkou.

• Další produkty od Moillard