Brut Dosaggio Zero Cuvée A - Mola

Brut Dosaggio Zero Cuvée A z vinařské oblasti Toskánsko se ve sklenici prezentuje zářivě zlatě žlutou barvou. Perlení tohoto šumivého vína se ve sklenici krásně ukazuje. Vůně tohoto šumivého vína z Toskánska přesvědčí aromaty růže a hrušky. Sledujeme-li aromatiku dále, přidávají se minerální tóny.

Na patře se tento vyvážený šumivý vínný nápoj vyznačuje nesmírně křupavou, lehkou a krémovou texturou. V závěru tento víno z vinařské oblasti Toskánsko nadchne krásnou délkou. Znovu se objevují náznaky hrušky a růže. V dozvuku se přidávají ještě minerální tóny půd, kterým dominuje vulkanické podloží.

Vinifikace Brut Dosaggio Zero Cuvée A od Mola

Základem vyváženého Brut Dosaggio Zero Cuvée A z Toskánska jsou hrozny odrůdy Aleatico. Hrozny rostou v Toskánsku za optimálních podmínek. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do půd z vulkanického kamene. Po sklizni jsou hrozny ihned dopraveny do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení základních vín. Po sestavení cuvée navazuje další zrání na bázi metody Charmat. Poté víno Mola Brut Dosaggio Zero Cuvée A zraje 4 měsíce na jemných kalech.

Doporučení k pokrmům k Mola Brut Dosaggio Zero Cuvée A

Toto italské šumivé víno by se mělo podávat velmi dobře vychlazené při 5–7 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k chřestovému salátu s quinoou, špagetám s jogurtovo-mátovým pestem nebo zelenině z woku s rybou.

• Další produkty od Mola