Barbera d'Alba DOC - Cordero di Montezemolo

Při otáčení sklenicí s vínem můžete vnímat prvotřídní vyváženost tohoto červeného vína, které není vodnaté ani sirupovité či likérové na stěnách sklenice. Buket tohoto červeného vína z vinařské oblasti Piemont se vyznačuje tóny všech druhů červených a černých bobulí, které jsou doplněny kořeněnými nuancemi. Toto italské víno zaujme svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno s mimořádně nízkým obsahem zbytkového cukru. Jedná se o skutečné jakostní víno, které jasně vyniká jednoduššími vlastnostmi, a tak i přes svou suchost toto italské přirozeně potěší nejjemnější vyvážeností. Chuť nutně nepotřebuje cukr. Závěr tohoto mladistvého červeného vína z vinařské oblasti Piemont, přesněji z Langhe DOC, nakonec zaujme krásným závěrem.

Vinifikace Cordero di Montezemolo Barbera d'Alba

Toto vyvážené červené víno z Itálie se vyrábí z odrůdy Barbera. Barbera d'Alba je starosvětské víno v tom nejlepším slova smyslu, protože toto italské víno vyzařuje mimořádný evropský šarm, který jasně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Velký vliv na zrání hroznů má také skutečnost, že se odrůdě Barbera daří v poměrně chladném klimatu. To má mimo jiné za následek obzvláště dlouhé a rovnoměrné hrozny a spíše mírný obsah alkoholu ve víně. Po sklizni se hrozny co nejrychleji převezou do lisovny. Zde se třídí a pečlivě drtí. Kvašení pak probíhá v malých dřevěných kádích při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje 8 měsíců zrání v dubových sudech.

Doporučení pro párování vína Cordero di Montezemolo Barbera d'Alba

Toto červené víno z Itálie si vychutnejte při teplotě 15-18 °C s thajským okurkovým salátem, telecím masem s cibulí nebo kuřetem s bulgurem a citronem a chilli.

Odměny pro Barberu d'Alba z Cordero di Montezemolo

Toto víno z Langhe DOC zaujalo nejen nás, ale bylo oceněno i známými odborníky na víno. Mezi hodnoceními je i ročník 2019

• James Suckling - 90 bodů

• Další produkty od Cordero di Montezemolo