Valtenesi Rose' Micaela - Conti Thun

Valtenesi Rosé Micaela od Conti Thun z Lombardie odhaluje ve víně jasnou, světle červenou barvu. Bouquet tohoto rosé z Lombardie poutá aroma meruněk a jahod. Pokud experimentujeme s aromatikou dále, přidává se borůvka.

Valtenesi Rosé Micaela od Conti Thun je okouzlující díky svému elegantně suchému chuťovému profilu. Byl lahvován s mimořádně nízkým obsahem zbytkového cukru. Jak se od vína může očekávat, tento Ital sice je suché, ale stále nabízí jemnou harmonii. Chuť nevyžaduje nutně hodně cukru. Na patře se textura tohoto vyváženého rosé vína jeví jako nádherně lehká. Na závěr tento víno z lombardského vinařství ohromuje svou výraznou délkou. Opět se objevují náznaky meruněk a jahod.

Vinifikace Valtenesi Rosé Micaela od Conti Thun

Základem pro vyvážené Valtenesi Rosé Micaela z Itálie jsou hrozny od odrůd Sangiovese, Barbera, Groppello a Marzemino. Pokud je zajištěna dokonalá fyziologická zralost, jsou hrozny pro Valtenesi Rosé Micaela sbírány výhradně ručně, bez použití namáhajících a téměř selektivních plodonosných strojů. Po ruční sklizni putují hrozny rychle do lisovny, kde jsou selektovány a jemně rozbíjeny. Následuje kvašení v nerezových tancích za kontrolovaných teplot. Kvašení je doplněno několikaměsíčním zráním na jemné usazené lávě, před tím, než je víno konečně lahvováno.

Doporučení pro konzumaci Valtenesi Rosé Micaela od Conti Thun

Toto italské víno je nejlepší konzumovat mírně vychlazené při teplotě 11 - 13°C. Je ideální jako doprovod ke cizrnovému kari, rybímu kari s kokosovým limetkovým dresinkem nebo pórkové polévce.

• Další produkty od Conti Thun