Valeirano Barbaresco DOCG - La Spinetta

Barbaresco Valeirano DOCG z vinařství La Spinetta se ve sklenici prezentuje tmavě třešňově červenou barvou a téměř exotickým buketem. Ten připomíná spíše Barolo s tóny lanýžů a marcipánu. Odhaluje také nádherné ovocné tóny tmavých bobulí.

Toto Nebbiolo je na patře koncentrované a svěží, s vůní sušeného červeného rybízu a lesních plodů. Jemné třísloviny a minerální tóny vedou do jeho dlouhého závěru.

Vinifikace vína Valeirano Barbaresco DOCG z vinařství La Spinetta

Po sklizni hroznů probíhá 7 až 8 dní alkoholové kvašení, po kterém následuje jablečno-mléčná fermentace v nových sudech z francouzského dubu, která trvá přibližně 20 až 22 měsíců. Před lahvováním je toto červené víno na 3 měsíce přeneseno do nerezových tanků a poté následuje zušlechťování v láhvi po dobu dalších 12 měsíců. Před lahvováním neprobíhá žádná filtrace ani čiření.

Doporučení ke stolování pro Valeirano Barbaresco DOCG z La Spinetta

Vychutnejte si toto suché červené víno k vydatným pokrmům z vepřového a hovězího masa, pečeným masům, grilovanému masu nebo silným sýrům. Toto Nebbiolo si vychutnáte i samostatně.

Ocenění pro Valeirano Barbaresco DOCG z La Spinetta

• Vinous - Antonio Galloni: 93+ bodů (ročník 2010)
• Robert Parker / The Wine Advocate: 96 bodů (ročník 2010)
• Gambero Rosso: 2 skleničky (ročník 2010)

• Další produkty od La Spinetta