Urpe Aglianico Salento IGP - Cantina Sampietrana

Urpe Aglianico Salento IGP okouzluje hlubokou červenou barvou, která připomíná rubínové drahokamy. Ve sklenici se rozvinuje buket, který nás přenáší do slunečných oblastí Salenta. Vůně tmavého bobulového ovoce, zralých třešní a náznaku švestek se spojují s kořenitými tóny černého pepře a jemnými dřevitými akcenty. Chuť je plná a sametová, s elegantními tříslovinami, které vínu dodávají strukturu a hloubku. Vyvážená acidity mu dodává osvěžující nádech. Dozvuk je dlouhý a ovocný, což dokončuje požitek z pití. Při každém doušku cítíme vášeň a řemeslo, které byly vloženy do výroby tohoto vína.

Vinifikace Urpe Aglianico Salento IGP od Cantina Sampietrana

Hrozny pro Urpe Aglianico Salento IGP pocházejí z pečlivě udržovaných vinic, které se nacházejí v optimálních klimatických podmínkách. Zde, v oblasti Salento, si vinné révy užívají teplé sluneční paprsky a svěží mořské váňky. To podporuje plnou zralost hroznů. Sklizeň probíhá ručně, aby se vybíraly pouze nejlepší plody. Tak se do vinařství dostávají pouze nejzralejší a nejzdravější hrozny.

Po sklizni jsou hrozny jemně odstopkovány a podrobeny šetrné fermentaci. Fermentace probíhá ve vinifikovaných nerezových tancích s kontrolovanou teplotou. Zde se vůně rozvíjejí na svou plnou intenzitu. Během fermentační fáze probíhá pravidelná cirkulace, aby se optimalizovala extrakce tříslovin a barviv. Po ukončení fermentace je víno přefiltrováno do kvalitních dubových sudů.

Vymazlení Urpe Aglianico Salento IGP probíhá po několik měsíců v barrique. Tato fáze dodává vínu charakteristickou strukturu a komplexní vůně, které integrují jak ovocné, tak dřevité tóny. Po zrání je víno jemně lahvováno, aby se uchovala jeho přirozená svěžest a aroma.

Doporučení pokrmů k Urpe Aglianico Salento IGP od Cantina Sampietrana

Urpe Aglianico Salento IGP je skvělým společníkem k různým pokrmům. Zvlášť dobře ladí s:

1. Bohatými masovými pokrmy, jako je hovězí filet nebo jehněčí kotletky
2. Grilovanou zeleninou, která zvýrazňuje ovocné tóny vína
3. Lasagní nebo boloňskou omáčkou, jejichž intenzivní chutě dokonale doplňují víno
4. Vysoce kvalitními sýry, jako je Pecorino nebo dobře vyzrálý parmezán

Vychutnejte si tento vznešený nápoj ideálně při teplotě 16 až 18 stupňů Celsia. Kombinace dobrého jídla a sklenky Urpe Aglianico Salento IGP vytváří nezapomenutelné okamžiky. Ať už při slavnostních příležitostech nebo příjemné večeři – toto víno přináší radost na stůl.

• Tmavé bobule, zralé třešně
• Kořenité tóny černého pepře
• Jemné dřevité tóny z barrique zrání
• Plné, sametové tělo
• Elegantní třísloviny

Urpe Aglianico Salento IGP od Cantina Sampietrana okouzluje svým komplexním chuťovým profilem a svou všestranností k pokrmům. Opravdový tip pro milovníky vína a gurmány, kteří hledají něco speciálního.

• Další produkty od Cantina Sampietrana