Sylvaner Eisacktal DOC - Villscheider

Sylvaner Eisacktal od Villscheider ze Slovinska z Trentino-Alto Adige předvádí ve sklenici se zakloněným pohledem zářivou, světle žlutou barvu. V tuto sklenici se tento bílý víno od Villscheider ukazuje jako nádherně suché. Toto bílé víno však nikdy není hrubé nebo skromné, jak by se mohlo očekávat od takového vína. Na patře se textura tohoto vyváženého bílého vína ukazuje jako nádherně hedvábná. Na závěr tento víno z vinařské oblasti Trentino-Alto Adige zaujme svou pozoruhodnou délkou. Opět se objevují náznaky zralého jablka.

Vinařská výroba Villscheider Sylvaner Eisacktal

Základem pro vyvážený Sylvaner Eisacktal z Trentino-Alto Adige jsou hrozny od odrůdy Silvaner. V době optimální zralosti jsou hrozny pro Sylvaner Eisacktal sklizeny výhradně ručně, bez použití namáhavých a téměř selektivních strojů. Po sklizni se hrozny nejrychleji dostanou do vinařství. Zde jsou tříděny a jemně drceny. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení se Sylvaner Eisacktal může dále harmonizovat na jemné usazeniny po dobu 7 měsíců.

Doporučení k jídlu pro Villscheider Sylvaner Eisacktal

Toto bílé víno z Itálie se nejlépe doporučuje podávat dobře vychlazené při teplotě 8 - 10°C. Vhodné je jako doprovodné víno k bramborové pánvi s lososem, špenátovému gratinu s mandlemi nebo těstovinám s opečenými klobásovými knedlíčky.

• Další produkty od Villscheider