Sylvaner Valle Isarco - Petruskellerei

Sylvaner Valle Isarco od Petruskellerei z Trentino-Alto Adige ukazuje ve sklence jiskřivou, světlou žlutou barvu. První nos Sylvaner Valle Isarco odhaluje tóny citronů a meruněk. K ovocným aspektům buketu se přidávají ještě více ovocně-balsamické nuansy.

Petruskellerei Sylvaner Valle Isarco chutná příjemně suchý. Byl stočen s mimořádně nízkým obsahem zbytkového cukru. Jde o skutečné kvalitní víno, které se jasně odlišuje od jednodušších kvalit a tak tento Ital samozřejmě při veškeré suchosti okouzluje nejjemnější rovnováhou. Aromata nutně nepotřebují mnoho zbytkového cukru. Na jazyku se tento vyvážený bílý víno vyznačuje nesmírně hedvábnou strukturou. Finale tohoto vína z vinařského regionu Trentino-Alto Adige nakonec oslní mimořádným dozníváním.

Vinifikace Sylvaner Valle Isarco od Petruskellerei

Základem pro vyvážený Sylvaner Valle Isarco z Trentino-Alto Adige jsou hrozny od odrůdy Sylvaner. Pokud jsou perfektně zralé, jsou hrozny pro Sylvaner Valle Isarco sbírány výhradně ručně, bez pomoci hrubých a málo selektivních strojů. Po sklizni rychle putují do lisovny. Zde jsou pečlivě tříděny a jemně drceny. Následuje fermentace v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentace se Sylvaner Valle Isarco může několik měsíců dále harmonizovat na jemných kvasnicích.

Doporučení k jídlu pro Sylvaner Valle Isarco od Petruskellerei

Toto italské bílé víno by mělo být ideálně vychlazené na 8 - 10°C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k dýňové zapékané pokrmu, těstovinám s pečenými klobáskami nebo špenátovému gratinu s mandlemi.

• Další produkty od Petruskellerei