Selezione Chardonnay Alto Adige DOC - Elena Walch

Selezione Chardonnay Alto Adige z vinařského regionu Trentino-Alto Adige se v sklenici představuje zářivě zlatavou barvou. Nos tohoto bílého vína z Trentino-Alto Adige okouzlí aroma akácie, pomerančového květu, starfruit a ananasu. Právě jeho ovocná povaha dělá toto víno tak výjimečným.

Toto italské víno nadchne svou elegantní suchou chuťovou strukturou. Do lahve bylo stáčeno s 3 gramy zbytkového cukru. Jak je přirozené u vína vysoké kvality, i toto italské víno přes suchost vyniká jemnou vyvážeností. Vynikající chuť rozhodně nemusí být doprovázena velkým množstvím cukru. Díky své vitální ovocné kyselině se Selezione Chardonnay Alto Adige na patře jeví jako nádherně svěží a živé. Závěr tohoto mladého bílého vína z vinařského regionu Trentino-Alto Adige, konkrétně z DOC Alto Adige / Südtirol, je nakonec rozpoznatelný díky dobrému doznívání.

Vinifikace Elena Walch Selezione Chardonnay Alto Adige

Toto víno klade jednoznačný důraz na odrůdu, a to na Chardonnay. Pro tento mimořádně vyvážený odrůdově čistý víno od Elena Walch bylo použito pouze nejlepší hroznové materiály. Hrozny pro toto bílé víno z Itálie jsou, po zajištění optimální zralosti, sbírány výhradně ručně. Po sklizni jsou hrozny okamžitě přeneseny do vinice. Zde jsou selektovány a jemně rozbíjeny. Násadná fermentace probíhá v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po jejím ukončení se Selezione Chardonnay Alto Adige může několik měsíců dále harmonizovat na jemných kalech.

Vhodné pokrmy k Elena Walch Selezione Chardonnay Alto Adige

Zažijte tento italský bílé víno ideálně při teplotě 11 - 13°C jako doprovod k Boeuf Bourguignon, kachní prsu s zázvorovou červenou kapustou a majoránkou nebo kachnímu prsu s cukrovým hráškem.

Ocenění Selezione Chardonnay od Elena Walch

• James Suckling: 91 bodů za rok 2022
• Wine Enthusiast: 90 bodů za rok 2022

• Další produkty od Elena Walch