Sasyr Toscana IGT - Rocca delle Macìe

Sasyr Toscana z toskánského Rocca delle Macìe má při víření sklenice jasně fialově červenou barvu. Podržíte-li sklenici pod mírným úhlem, můžete na okrajích tohoto vína zrajícího v sudech pozorovat přechod barvy do granátově červené. Toto italské cuvée představuje ve sklenici nádherně výrazné tóny ostružin, černého rybízu, moruše a třešní morello. Objevují se také tóny dalšího ovoce.

Víno Rocca delle Macìe Sasyr Toscana zaujme svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno s pouhými 7,6 gramy zbytkového cukru. Jedná se o skutečně jakostní víno, které jasně vyniká jednoduššími vlastnostmi, a tak i přes svou suchost toto italské přirozeně potěší nejjemnější vyvážeností. Vynikající chuť nutně nevyžaduje zbytkový cukr. Na patře je textura tohoto dobře vyváženého červeného vína nádherně tělnatá a hutná. Díky vyvážené ovocné kyselosti Sasyr Toscana lichotí chuti příjemným pocitem, aniž by jí chyběla šťavnatá živost. Závěr tohoto červeného vína z toskánské vinařské oblasti je nakonec přesvědčivý s krásnou dochutí.

Vinifikace Rocca delle Macìe Sasyr Toscana

Toto vyvážené červené víno z Itálie se vyrábí z odrůd Sangiovese a Syrah. Po sklizni jsou hrozny co nejrychleji převezeny do lisovny. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Kvašení pak probíhá v malých dřevěných kádích při kontrolovaných teplotách. Na konci kvašení zraje Sasyr Toscana několik měsíců v dubových sudech.

Doporučené párování pro Rocca delle Macìe Sasyr Toscana

Toto červené víno z Itálie si nejlépe vychutnáte vychlazené při teplotě 8-10 °C. Je ideálním doplňkem k bramborové pánvi s lososem, treskám s okurkou a hořčičnou zeleninou nebo vařenému telecímu masu s fazolemi a rajčaty.