Sant'Emiliano Chiaretto Valtènesi DOC - Pratello

Víno Sant'Emiliano Chiaretto Valtènesi DOC od společnosti Azienda Agricola Pratello zaujme velmi živým a čistým růžovým vínem. Vůně tohoto Chiaretta z Lombardie je stejně jasná a svěží. Obsahuje jasné tóny mandlového květu, císařské hrušky, malin a jemné tóny cedrového ovoce a jablka Golden Delicious. Toto italské růžové víno je na patře nádherně svěží, šťavnaté a suché, kulaté a jemné, s lehkým hořkým nádechem v závěru připomínajícím jemnou mandlovou slupku.

Vinifikace Sant'Emiliano Chiaretto z Pratella

Hrozny pro toto růžové víno ze západní části jezera Garda rostou na ideálním, slunném a dobře větraném místě v nadmořské výšce přibližně 180 m. Pro toto růžové víno se lisují čtyři místní odrůdy: Groppello, Marzemino, Barbera a Sangiovese, které se důsledně sklízejí ručně. Hrozny se macerují při nízkých teplotách po dobu přibližně 8 hodin, aby se zachovaly růžové odstíny, což je ideální pro následnou fermentaci. To probíhá při teplotě kolem 16 °C a trvá 10 dní. Víno pak zraje v nerezových tancích a poté další 3 měsíce v láhvi.

Suggested pairings for the Sant'Emiliano Chiaretto from Pratello

The Sant'Emiliano rosé is the typical wine to enjoy in summer on Lake Garda, an ideal aperitif at sunset, with a variety of preparations that could not be more different: from grilled eel with berry sauce to breaded pike-perch, gnocchi with prawns, duck breast or the classic culatello, pizza and much more.

The Sant'Emiliano rosé is the typical wine to enjoy in summer on Lake Garda, an ideal aperitif at sunset, with a variety of preparations that could not be more different: from grilled eel with berry sauce to breaded pike-perch, gnocchi with prawns, duck breast or the classic culatello, pizza and much more.

• Další produkty od Azienda Agricola Pratello