Azienda Agricola Pratello

Pratello - Duše jezera Garda je v každé lahvi

Na kopcích západně od jezera Garda, na straně směrem k Brescii v Lombardii, se nachází vinařství a farma Pratello. Rozkládá se na celkové ploše 120 hektarů, z nichž 70 tvoří vinice, mimo jiné ve dvou DOC Lugana a Valtenesi, zbývající plochy jsou využívány pro zemědělství a jako les. Přidružené vinařství v srdci středověké vesnice je zcela v podzemí. Jedna část je moderní a slouží ke kvašení a stáčení vín, historická část je vyhrazena pro dřevěné sudy na zrání vzácného vína Riserva.

Kromě dvou DOC Lugana a Valtenesi vinařství vyrábí řadu dalších vín, která jsou typická pro tuto oblast, od klasických odrůd Chardonnay, Pinot Grigio a Sauvignon Blanc a  Riesling pro bílé, až po červené, s autochtonními odrůdami Groppello, Sangiovesemarzemino, Barbera a mladší odrůda Rebo, z níž se vyrábí například červené víno Mille1.

Pratello bylo jedním z prvních vinařství v regionu, které získalo ekologickou certifikaci. O více než deset let později vinařství vyvinulo takzvanou metodu Pratello, která je rozšířením a kvalitativním rozvojem již používaných ekologických opatření s cílem dále posílit harmonii mezi člověkem a přírodou ve vinařství a na farmě holistickým, šetrným a druhově vhodným způsobem.