Sangiovese Paride Marne Gialle - Tenuta Santa Lucia

Sangiovese Paride Marne Gialle z vinařské oblasti Emilia-Romagna se ve sklenici představuje sytou rubínově červenou barvou. Vůně tohoto červeného vína z Emilia-Romagna okouzluje náznaky malin a ostružin. Když se aromatice věnujeme dále, přidává se černá třešeň.

Tenuta Santa Lucia Sangiovese Paride Marne Gialle se milovníkům vína představuje nádherně suchý. Tento červený vín se přitom nikdy neprojevuje hrubě nebo chudě, jak by se u vína dalo očekávat. Na patře se textura tohoto výrazného červeného vína ukazuje nádherně hedvábná a šťavnatá. V závěru toto víno z vinařské oblasti Emilia-Romagna nadchne krásnou délkou. Opět se objevují náznaky ostružin a malin. V dochuti se pak přidávají minerální tóny jílovitých půd.

Vinifikace Sangiovese Paride Marne Gialle z Tenuta Santa Lucia

Toto víno klade jednoznačný důraz na jednu odrůdu, a to Sangiovese. Na tento mimořádně silný odrůdový vín z Tenuta Santa Lucia byly sklizeny pouze dokonale zdravé hrozny. Réva roste za optimálních podmínek v Emilia-Romagna. Kořeny zde zapouští hluboko do jílovitých půd. Po ruční sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Po kvašení víno několik měsíců zraje na jemných kalech, než je nakonec stáčeno do lahví.

Doporučení k pokrmům k Tenuta Santa Lucia Sangiovese Paride Marne Gialle

Toto červené víno z Itálie by se mělo nejlépe podávat temperované při 15–18 °C. Ideálně se hodí jako doprovodné víno k ossobucu, husímu prsu s červeným zelím s zázvorem a mařinkou nebo k dušenému kuřeti na červeném víně.

• Další produkty od Tenuta Santa Lucia