Centesimino Centuplo - Tenuta Santa Lucia

Centesimino Centuplo z vinařství Tenuta Santa Lucia z Emilie-Romagny nabízí ve zatočené sklenici sytou, rubínově červenou barvu. Toto odrůdově čisté italské víno ukazuje ve sklenici nádherně komplexní tóny ostružin, rybízu, višní a švestek. Přidávají se k nim náznaky červeného rybízu.

Tenuta Santa Lucia Centesimino Centuplo se milovníkovi vína představuje nádherně suchý. Tento červený víno nepůsobí nikdy hrubě nebo chudě, nýbrž kulatě a hebce. Na jazyku se tento výrazný červený víno vyznačuje neobyčejně sametovou, masitou a hutnou texturou. Závěr tohoto červeného vína z vinařské oblasti Emilia-Romagna nakonec nadchne krásným dozvukem. Dochutě jsou navíc doprovázeny minerálními facety jílem dominovaných půd.

Vinifikace Tenuta Santa Lucia Centesimino Centuplo

Silný Centesimino Centuplo z Itálie je odrůdově čisté víno, biodynamicky vinifikované z odrůdy Centesimino. V Emilii-Romagni rostou révy, z jejichž hroznů toto víno vzniká, na jílovitých půdách. Po ruční sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do vinařství. Zde jsou roztříděny a šetrně podrceny. Následně probíhá kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Na kvašení navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec stočeno do lahví.

Doporučení k pokrmům pro Centesimino Centuplo z Tenuta Santa Lucia

Toto biodynamické červené víno z Itálie si vychutnávejte ideálně temperované při 15–18 °C jako doprovodné víno k ossobucu, boeuf bourguignonu nebo k restovaným telecím játrům s jablky, cibulí a omáčkou z balzamikového octa.

• Další produkty od Tenuta Santa Lucia