Taibo Sangiovese Di Romagna Superiore - Tenuta Santa Lucia

Ve sklenici vykazuje Taibo Sangiovese Di Romagna Superiore z dílny Tenuta Santa Lucia sytě rubínovou barvu. První nos Taibo Sangiovese Di Romagna Superiore představuje nuance fialek, malin a ostružin. K ovocným složkám buketu se přidávají tóny zrání v sudu, jako je černá třešeň.

Toto italské víno chutná příjemně suše. Bylo nalahvováno s mimořádně nízkým obsahem zbytkového cukru. Jedná se o skutečné jakostní víno, které se jasně odlišuje od jednodušších kvalit a tento Ital tak samozřejmě navzdory veškeré suchosti okouzluje nejjemnější vyvážeností. Chuť přece nutně nepotřebuje zbytkový cukr. Tento masitý a sametový červený vín se na patře prezentuje mohutně a mnohovrstevnatě. Finale tohoto červeného vína z vinařské oblasti Emilia-Romagna nakonec nadchne krásným dozníváním. Dochuť je navíc doprovázena minerálními tóny z půd bohatých na jíl.

Vinifikace Taibo Sangiovese Di Romagna Superiore z Tenuta Santa Lucia

U tohoto červeného vína je důraz jasně kladen na jednu odrůdu, a to Sangiovese. Na tento mimořádně mohutný odrůdový vín z Tenuta Santa Lucia byly použity pouze bezchybné hrozny. Réva roste za optimálních podmínek v Emilia-Romagna. Kořeny zde zapouští hluboko do jílovitých půd. Po sklizni se hrozny ihned dopraví do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně podrceny. Následuje kvašení ve velkých dřevěných sudech při řízených teplotách. Na vinifikaci navazuje 12měsíční zrání v dubových sudech.

Doporučení k pokrmům k Tenuta Santa Lucia Taibo Sangiovese Di Romagna Superiore

Zažijte toto biodynamické červené víno z Itálie ideálně temperované při 15–18 °C jako doprovod k plněným paprikám, ossobucu nebo k pečeným telecím játrům s jablky, cibulí a omáčkou z balzamikového octa.

• Další produkty od Tenuta Santa Lucia