Provveditore Morellino Di Scansano - Provveditore Bargagli

V sudu vyzrálý Provveditore Morellino Di Scansano z vinařské oblasti Toskánsko se ve sklenici prezentuje hutnou rubínově červenou barvou. Po nalití do sklenice na červené víno odhaluje tento červený zástupce Starého světa nádherně komplexní aromata fíků, zaoblená dalšími ovocnými nuancemi, které vínu propůjčuje zrání v dřevěném sudu.

Provveditore Bargagli Provveditore Morellino Di Scansano nadchne svým elegantně suchým chuťovým profilem. Do lahví byl plněn s mimořádně nízkým obsahem zbytkového cukru. Jak se u vína očekává, okouzlí tento Ital i přes svou suchost jemně vyváženým charakterem. Aroma nutně nepotřebuje zbytkový cukr. Na jazyku se tento výrazný červený projevuje nesmírně masitou a sametovou texturou. V závěru potěší toto víno z vinařské oblasti Toskánsko krásnou délkou. Opět se objevují náznaky fíků. V dozvuku se k nim přidávají minerální tóny pocházející z pískem dominovaných půd.

Vinifikace vína Provveditore Bargagli Provveditore Morellino Di Scansano

Základem pro toto mohutné Provveditore Morellino Di Scansano z Itálie jsou hrozny odrůdy Sangiovese. Hrozny rostou za optimálních podmínek v Toskánsku. Révy zde zapouštějí kořeny hluboko do písčitých půd. Po sklizni se hrozny rychle přepraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následně probíhá kvašení v nerezových tancích a malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po fermentaci víno zraje 12 měsíců v barikových sudech z dubového dřeva.

Doporučení k pokrmům k Provveditore Bargagli Provveditore Morellino Di Scansano

Toto červené víno z Itálie podávejte ideálně temperované na 15–18 °C jako doprovod k jehněčímu ragú s cizrnou a sušenými fíky, ossobucu nebo husímu prsu se zázvorovým červeným zelím a majoránkou.

• Další produkty od Provveditore Bargagli