Sassato Morellino Di Scansano - Provveditore Bargagli

Ve sklenici má víno Sassato Morellino Di Scansano od Provveditore Bargagli jasně rubínově červenou barvu. V nose tohoto červeného vína Provveditore Bargagli se objevují všechny druhy fialek. Jako by to nestačilo, proces zrání v nerezové oceli mu dodává lékořici, pepř a černé třešně.

Víno Provveditore Bargagli Sassato Morellino Di Scansano je nádherně suché. Toto červené víno nikdy nepůsobí hrubě nebo chudě, jak by se dalo od vína očekávat. Na jazyku se toto dobře vyvážené červené víno vyznačuje neuvěřitelně hedvábnou a masitou strukturou. Závěr tohoto červeného vína z vinařské oblasti Toskánsko nakonec potěší krásným dozvukem. Závěr je navíc doprovázen minerálními tóny z půdy s převahou písku.

Vinifikace Provveditore Bargagli Sassato Morellino Di Scansano

Základem pro vyvážené víno Sassato Morellino Di Scansano z Toskánska jsou hrozny odrůdy Sangiovese. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v Toskánsku. Vinná réva zapouští kořeny hluboko do písčitých půd. Po ruční sklizni se hrozny rychle dostanou do vinařství. Zde se třídí a pečlivě rozbíjejí. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentace může víno Sassato Morellino Di Scansano ještě několik měsíců harmonizovat na jemných kvasničných kalech.

Doporučení pro Provveditore Bargagli Sassato Morellino Di Scansano

Toto červené víno z Itálie pijte ideálně při mírné teplotě 15-18 °C jako doprovod k telecímu vařenému hovězímu s fazolemi a rajčaty, pečeným telecím játrům s jablky, cibulí a omáčkou z balzamikového octa nebo dušenému jehněčímu s cizrnou a sušenými fíky.

• Další produkty od Provveditore Bargagli