Salento Rosso Puglia IGT - Terre di Campo Sasso

Elegantní Salento Rosso Puglia z pera vinařství Terre di Campo Sasso září ve sklence zářivě purpurově červenou barvou. Po nalití do sklenky na Bordeaux odhaluje tento červený víno ze Starého světa nádherně expresivní aroma po lesní marmeládě, borůvkách, černém rybízu a ovoci v rumu, doplněné o tóny černého čaje, vanilky a orientálního koření, které vínu propůjčuje zrání v dřevěném sudu.

Terre di Campo Sasso Salento Rosso Puglia se milovníkovi vína představuje nádherně suché. Tento červený víno nepůsobí nikdy hrubě či chudě, nýbrž kulatě a hebce. Na jazyku se tento vyvážený červený víno vyznačuje mimořádně hutnou strukturou. Díky vyvážené ovocné kyselině hladí Salento Rosso Puglia patro příjemným dojmem, aniž by mu chyběla šťavnatá živost. V závěru tento mladistvý víno z vinařské oblasti Apulie nadchne konečně krásnou délkou. Znovu se objevují náznaky ovoce v rumu a lesního ovoce v podobě džemu.

Vinifikace vína Salento Rosso Puglia z vinařství Terre di Campo Sasso

Tento vyvážený červený víno z Itálie je cuvée z odrůd Negroamaro a Primitivo. Hrozny pro toto červené víno z Itálie se sklízejí výhradně ručně v okamžiku optimální zralosti. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do lisovny. Zde se třídí a šetrně drtí. Následně probíhá kvašení v nerezových tancích a velkých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení zraje Salento Rosso Puglia ještě několik měsíců v sudech z francouzského dubu.

Doporučení k pokrmům k Terre di Campo Sasso Salento Rosso Puglia

Toto červené víno z Itálie by se mělo nejlépe podávat temperované při 15 - 18 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k pečeným telecím játrům s jablky, cibulí a balsamikovou omáčkou, plněným paprikám nebo zeleninovému kuskusu s hovězími karbanátky.

• Další produkty od Terre di Campo Sasso