Appassimento Rosso Puglia IGT - Terre di Campo Sasso

Appassimento Rosso Puglia z pera Terre di Campo Sasso z Apulie se ve sklenici prezentuje sytou rubínově červenou barvou. Ve sklenici nabízí toto červené víno od Terre di Campo Sasso aroma ostružin, moruší, višní, tmavých třešní a třešní Mon Chéri, doplněné o tóny dubového dřeva, doutníkové krabičky a toastovaného bariku. Appassimento Rosso Puglia lze označit za mimořádně ovocné a sametové, jelikož bylo vinifikováno s nádherně nasládlým chuťovým profilem. Na jazyku se tento výrazný červený víno vyznačuje nesmírně robustní texturou. Díky své živé ovocné kyselině se Appassimento Rosso Puglia na patře prezentuje nádherně svěže a živě. V závěru toto mladistvé víno z vinařské oblasti Apulie nadchne krásnou délkou. Znovu se objevují náznaky ostružin a borůvek.

Vinifikace Terre di Campo Sasso Appassimento Rosso Puglia

Výrazné Appassimento Rosso Puglia z Itálie je cuvée vinifikované z odrůd Merlot, Nero di Troia a Primitivo. Po sklizni se hrozny okamžitě převážejí do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následně probíhá kvašení v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Na vinifikaci navazuje 12měsíční zrání v dubových barikových sudech. Po zrání v sudu následuje ještě dlouhé zrání v lahvi, které činí toto červené víno ještě komplexnějším.

Doporučení k pokrmům k Terre di Campo Sasso Appassimento Rosso Puglia

Toto červené víno z Itálie by se mělo nejlépe podávat temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovod ke husí pečeni s červeným zelím s zázvorem a majoránkou, ossobucu nebo dušenému kuřeti na červeném víně.

• Další produkty od Terre di Campo Sasso