Novantaceppi Primitivo Puglia IGT - Latentia Winery

Víno Novantaceppi Primitivo Puglia z vinařství Latentia má ve sklenici jasně rubínově červenou barvu. První přivonění k vínu Novantaceppi Primitivo Puglia odhalí borůvky, švestky a ostružiny. K ovocným tónům v nose se přidávají ještě ovocnější, balzamické nuance.

Toto hutné červené víno je v chuti vyvážené a komplexní. Novantaceppi Primitivo Puglia je díky výrazné ovocné kyselině na patře nádherně svěží a živé. V závěru toto mladé víno z vinařské oblasti Apulie nakonec potěší svou krásnou délkou. Opět se objevují tóny třešní morello a švestek.

Vinifikace vína Latentia Winery Novantaceppi Primitivo Puglia

Vyvážené víno Novantaceppi Primitivo Puglia z Itálie je jednodruhové víno vyrobené z odrůdy Primitivo. Po ruční sklizni jsou hrozny co nejrychleji přepraveny do lisovny. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Na konci fermentace se Novantaceppi Primitivo Puglia nechá několik měsíců dále harmonizovat na jemných kalových usazeninách. Po dokončení je víno Novantaceppi Primitivo Puglia pečlivě harmonizováno.

Doporučení pro Novantaceppi Primitivo Puglia z vinařství Latentia

Toto italské červené víno si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C. Je ideálním doplňkem k vařenému telecímu masu s fazolemi a rajčaty, husím prsům se zázvorovým červeným zelím a majoránkou nebo k ossobuco

• Další produkty od Latentia Winery