Maestro Primitivo Puglia IGT - Cielo e Terra

První aroma vína Maestro Primitivo Puglia lichotí nuancemi moruší, ostružin a švestek. K ovocným složkám bouquetu se přidává hořká čokoláda, skořice a orientální koření.

Cielo e Terra Maestro Primitivo Puglia nadchne svým elegantně suchým chuťovým profilem. Do lahve bylo naplněno s 7,5 gramy zbytkového cukru. Jak se u vína z vyšší vstupní cenové kategorie dá očekávat, okouzlí tento Ital i přes svou suchost jemně vyváženým charakterem. Aroma totiž nutně nevyžaduje cukr. Tento hutný červený vín se na patře prezentuje vyrovnaně a mnohovrstevnatě. Díky své živé ovocné kyselině působí Maestro Primitivo Puglia v ústech nádherně svěže a živě. V závěru tento mladé červené víno z vinařské oblasti Apulie nadchne konečně krásnou délkou. Opět se objevují náznaky moruše a černé třešně.

Vinifikace vína Cielo e Terra Maestro Primitivo Puglia

Základem pro vyvážené Maestro Primitivo Puglia z Apulie jsou hrozny odrůdy Primitivo. Po sklizni se hrozny rychle dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následně probíhá kvašení při kontrolovaných teplotách. Na kvašení navazuje zrání.

Doporučení k pokrmům pro Maestro Primitivo Puglia od Cielo e Terra

Toto italské červené víno by se mělo podávat temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k jehněčímu ragú s cizrnou a sušenými fíky, zeleninovému kuskusu s hovězími karbanátky nebo k Boeuf Bourguignonu.

• Další produkty od Cielo e Terra