Rosso Di Montalcino Doc - Loacker

Biologicky vyrobené víno Rosso Di Montalcino Doc od Loackeru vtéká do sklenice zářivě rubínově červené. Po prvním zakroužení lze u tohoto červeného vína vnímat dokonalou rovnováhu, protože se na stěnách sklenice nejeví ani vodnaté, ani sirupové či likérové. Ve vůni tento červený Loacker nabízí nejrůznější ostružiny, moruše, černý rybíz a borůvky.

Toto červené víno od Loackeru je přesně to pravé pro všechny milovníky vína, kteří mají rádi co nejméně zbytkového cukru. Přitom však nikdy nepůsobí stroze nebo drsně, jak lze u vína této cenové kategorie také očekávat. Na jazyku se tento vyvážený červený vyznačuje nesmírně sametovou texturou. Díky své živé ovocné kyselině se Rosso Di Montalcino Doc na patře projevuje nádherně svěže a živě. V závěru toto mladé víno z vinařské oblasti Toskánska nakonec nadchne krásnou délkou. Opět se objevují náznaky ostružin a borůvek.

Vinifikace vína Rosso Di Montalcino Doc od Loackeru

Vyvážené Rosso Di Montalcino Doc z Itálie je odrůdové víno, biologicky vyrobené z odrůdy Sangiovese. Po sklizni jsou hrozny rychle dopraveny do vinařství. Zde jsou roztříděny a šetrně podrceny. Následuje kvašení ve velkých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po skončení kvašení je elegantní Rosso Di Montalcino Doc ještě několik měsíců vyzráváno v dubových sudech. Po dokončení vína je Rosso Di Montalcino Doc šetrně harmonizováno.

Doporučení k jídlu k Loacker Rosso Di Montalcino Doc

Toto italské červené víno by se mělo nejlépe podávat temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno ke špičce z telecího masa s fazolemi a rajčaty, k opečeným telecím játrům s jablky, cibulí a balzamikovou omáčkou nebo k jehněčímu ragú s cizrnou a sušenými fíky.

• Další produkty od Weingut Loacker