Ribolla Gialla Collio - Komjanc Simon

Ribolla Gialla Collio z vinařského regionu Friuli-Julisch Venetien se ve sklenici představuje jasně světlou žlutou barvou. Aroma tohoto bílého vína z Friuli-Julisch Venetien vás okouzlí vůněmi citrónu a meruněk. Právě jeho ovocná charakteristika činí toto víno tak výjimečným.

Na patře začíná Ribolla Gialla Collio od Komjanc Simona nádherně suché, pevné a aromatické. Na jazyku se tento vyvážený bílé víno vyznačuje neuvěřitelně svěží strukturou. Závěr tohoto vína z vinařského regionu Friuli-Julisch Venetien je nakonec vynikající dlouhým dozníváním. Do doznívání je navíc zapojen i minerální charakter pocházející z jílovitých půd, které dominují půdní složení.

Vinifikace Komjanc Simon Ribolla Gialla Collio

Toto vyvážené bílé víno z Itálie se vyrábí z odrůdy Ribolla Gialla. Hrozny zde rostou za optimálních podmínek v Friuli-Julisch Venetien. Réva zde své kořeny zabořila hluboko do jílovitých půd. Hrozny pro toto bílé víno z Itálie jsou po dosažení dokonalé zralosti výhradně ručně sbírány. Po ruční sklizni jsou hrozny okamžitě převezeny do lisovny. Zde jsou pečlivě vybírány a jemně rozbíjeny. Následuje kvašení v lahvích při kontrolovaných teplotách. Vinifikace je zakončena zráních několik měsíců na jemných kalech, než je víno nakonec stočeno do lahví.

Doporučení k servírování Komjanc Simon Ribolla Gialla Collio

Toto bílé víno z Itálie by se mělo nejlépe podávat dobře vychlazené při 8-10°C. Je ideální jako doprovod ke pórekové tortille, pórové polévce nebo špenátové gratině s mandlemi.

• Další produkty od Komjanc Simon