Ciro' Bianco Bio - Scala Francesco

Bio Ciro' Bianco od Scala Francesco z Kalábrie ukazuje v rozlitém sklenici zářivou, světle žlutou barvu. Tento čistě odrůdový italský víno nabízí v sklenici nádherně výrazné tóny citronu, meruňky, hrušky a mirabelky. Přidávají se i náznaky dalších plodů.

Vyšší přesvědčivost tohoto vína spočívá v jeho přímočarém suchém chuťovém profilu. Bylo uvedeno na trh s neobyčejně nízkým obsahem zbytkového cukru. Jak se od vína očekává, tento Italík samozřejmě v celé suchosti okouzlí jemnou rovnováhou. Chuť nežádá nutně mnoho cukru. Na patře se textura tohoto vyváženého bílého vína ukazuje jako skvěle křupavá. Závěr tohoto vína z oblasti Kalábrie je nakonec obohacen o pozoruhodný dojem v slabém dozvuku. Doznívání je navíc doprovázeno minerálními náznaky z půd převážně ztonovaných.

Vinařská výroba Bio Ciro' Bianco od Scala Francesco

Vyvážené Bio Ciro' Bianco z Itálie je výhradně odrůdové víno vyrobené ekologickým způsobem z odrůdy Greco Bianco. V Kalábrii rostou keře rév, které dávají hrozny pro toto víno, na jílovitých půdách. Hrozny pro toto bílé víno z Itálie jsou sbírány výhradně ručně v době optimální zralosti. Po ruční sklizni putují hrozny rychle do vinařství, kde jsou pečlivě vybírány a šetrně drceny. Následuje fermentace v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Fermentace je zakončena několikaměsíčním zráním na jemných kalech, než bude víno konečně stočeno do lahví.

Ingredační doporučení k Bio Ciro' Bianco od Scala Francesco

Užívejte tento bio bílé víno z Itálie nejlépe dobře vychlazené při 8 - 10°C jako doprovod k pórové tortile, pórové polévce nebo těstovinám s opečenými klobásovými kuličkami.

• Další produkty od Scala Francesco