Tornante Greco Di Tufo - Vadiaperti-Traerte

Ve sklenici vykazuje Tornante Greco Di Tufo z pera vinařství Vadiaperti-Traerte zářivě světle žlutou barvu. Vůně tohoto bílého vína z Kampánie nadchne aromaty citronu, zralého jablka, mirabelky a zeleného jablka. Když budeme aromatiku dále zkoumat, přidají se tóny máty/meduňky.

Toto víno okouzluje svým elegantně suchým chuťovým profilem. Bylo stočeno do lahve s mimořádně nízkým zbytkovým cukrem. Jedná se o skutečné kvalitní víno, které se jasně odlišuje od jednodušších jakostí, a tak tento Ital navzdory své suchosti samozřejmě potěší nejjemnějším vyvážením. Chuť totiž nutně nevyžaduje mnoho zbytkového cukru. Vyvážené a komplexní se toto křupavé a masité bílé víno prezentuje na patře. Závěr tohoto bílého vína z vinařské oblasti Kampánie nakonec zaujme krásným dozvukem. Dochuť je navíc doprovázena minerálními náznaky půd, na nichž převládá jíl a vulkanické horniny.

Vinifikace vína Tornante Greco Di Tufo z vinařství Vadiaperti-Traerte

Základem vyváženého vína Tornante Greco Di Tufo z Kampánie jsou hrozny odrůdy Greco Bianco. V Kampánii rostou keře, které dávají hrozny pro toto víno, na půdách z jílu a vulkanického podloží. Po sklizni jsou hrozny co nejrychleji dopraveny do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně pomačkány. Následně probíhá kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Na vinifikaci navazuje několik měsíců zrání na jemných kvasničních kalech, než je víno nakonec lahvováno.

Doporučení k pokrmům pro Tornante Greco Di Tufo z vinařství Vadiaperti-Traerte

Toto italské víno je nejlepší podávat dobře vychlazené při 8–10 °C. Skvěle se hodí jako doprovod ke špagetám s jogurtovo-mátovým pestem, chřestovému salátu s quinoou nebo pórkové tortille.

• Další produkty od Vadiaperti-Traerte