Rialzi Chianti Classico DOCG - Tenuta Perano - Frescobaldi

Výkonný Rialzi Chianti Classico od Frescobaldi září bohatou rubínovou barvou do sklenice. Lehce zkřížený, na okrajích tohoto sudem zralého vína je patrný přechod barvy vína směrem k granátové červe. Po prvním otáčení odhalí tento červený víno vysokou viskozitu, což se projevuje na sklenici jako okna kostelů. Tento čistý italský víno v sklenici nádherně odhaluje vznešené tóny borůvek, černého rybízu, fíkovníku a ostružin. Připojují se k nim náznaky dalších plodů.

Toto suché červené víno od Frescobaldi je ideální pro milovníky vína, kteří mají raději extrémně suché. Rialzi Chianti Classico se mu velmi podobá, neboť bylo uvařeno s pouhým 1 gramelem zbytkového cukru. Na jazyku se tento intenzivní červený víno vyznačuje mimořádně sametovou a hustou strukturou. Díky své výrazné ovocné kyselině se Rialzi Chianti Classico na patře jeví jako nádherně svěží a živé. Finale tohoto zralého červeného vína z vinařského regionu Toskánsko, přesněji řečeno z Chianti Classico, je impozantní s vynikající délkou.

Vinifikace Frescobaldi Rialzi Chianti Classico

Toto výrazné červené víno z Itálie je vyrobeno ze Sangiovese. Rialzi Chianti Classico je víno starého světa, protože tento Ital má v sobě výjimečný evropský šarm, který jednoznačně podtrhu úspěch vín ze starého světa. Dospívání sklizně tohoto vína ze Sangiovese je výrazně ovlivněno klimatem vinařského regionu. V Toskánsku hrozny rostou v teplém klimatu, což se odráží mimo jiné v dobře vyzrálých plodech a vyšším cukerném obsahu. Hrozny tohoto červeného vína jsou sklizeny výhradně ručně, když jsou dokonale vyzrálé. Po sklizni jsou hrozny rychle převezeny do lisovny, kde jsou řádně tříděny a jemně mleté. Následuje fermentace v nerezových tancích a malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentace se Rialzi Chianti Classico dále harmonizuje na jemné kvasnice po dobu 36 měsíců. Po zráním v dubovém sudu následuje dlouhý lahvový odpočinek, který činí toto víno ještě složitějším.

Servírování Rialzi Chianti Classico od Frescobaldi

Toto Italské víno je nejlepší podávat vychlazené na teplotu 15 - 18°C. Je vynikajícím doplňkem k zelím plněným svíčkové, bramborové pánvi s lososem nebo zeleninovému ragú s pestem.

Ocenění Rialzi Chianti Classico od Frescobaldi

Kromě poměru ceny a kvality může toto červené víno od Frescobaldi nabídnout také řadu ocenění a vynikajících hodnocení přesahujících 90 bodů. Konkrétně pro ročník 2016 jsou to:

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 95 bodů
• Falstaff - 94 bodů
• James Suckling - 96 bodů
• Luca Maroni - 92 bodů
• Wine Enthusiast - 91 bodů

• Další produkty od Tenuta Perano - Frescobaldi