Refosco Dal Peduncolo Rosso Venezia Giulia - Ronco Scagnèt

Mocný Refosco Dal Peduncolo Rosso Venezia Giulia od Ronco Scagnèt se do sklenice nalévá v sytě rubínově červené barvě. Vůně Refosco Dal Peduncolo Rosso Venezia Giulia nejprve představuje nuance černého rybízu, ostružin, borůvek a švestek. K ovocným složkám aromatického buketu se přidávají další ovocně-balzamické tóny.

Toto italské víno chutná příjemně suše. Bylo lahvováno s mimořádně nízkým zbytkovým cukrem. Jde o skutečné jakostní víno, které se jasně odlišuje od jednodušších kvalit, a tak tento Ital přes veškerou suchost okouzluje nejjemnější rovnováhou. Aroma totiž rozhodně nepotřebuje mnoho zbytkového cukru. Tento lehký, křupavý a sametový červený víno se na patře prezentuje razantně a komplexně. Závěr tohoto červeného vína z vinařské oblasti Friuli-Venezia Giulia nakonec přesvědčí krásným dozníváním. Dochuť je navíc doprovázena minerálními facety půd bohatých na jíl a pískovec.

Vinifikace vína Refosco Dal Peduncolo Rosso Venezia Giulia od Ronco Scagnèt

Mocné Refosco Dal Peduncolo Rosso Venezia Giulia z Itálie je odrůdové víno vyrobené z odrůdy Refosco. Ve Friuli-Venezia Giulia rostou révy, které dávají hrozny pro toto víno, na půdách z jílu a pískovce. Po ruční sklizni se hrozny rychle dostávají do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Na fermentaci navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec stočeno.

Doporučení k pokrmům pro Refosco Dal Peduncolo Rosso Venezia Giulia od Ronco Scagnèt

Toto italské víno je nejlepší podávat temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k kachnímu prsu se sladkým hráškem, dušenému kuřeti na červeném víně nebo ossobucu.

• Další produkty od Ronco Scagnèt