Praephylloxera Friulano Collo Orientali del Friuli DOC - Antonio Bragato

Elegantní Praephylloxera Friulano Collo Orientali del Friuli z pera Antonia Bragata září ve sklenici zářivě zlatě žlutou barvou. Dopřejeme‑li mu ve sklenici trochu vzduchu lehkým kroužením, lze u tohoto bílého vína vnímat prvotřídní rovnováhu, neboť se na stěnách sklenice nejeví ani vodnatě, ani sirupovitě či likérově. Ve vůni nabízí toto bílé víno od Antonia Bragata nejrůznější tóny růží a broskví. Jako by to samo o sobě nebylo působivé, přidávají se díky zrání v malém dřevěném sudu další aroma, jako je mandle.

Na patře začíná Praephylloxera Friulano Collo Orientali del Friuli od Antonia Bragata nádherně aromaticky, ovocně a vyváženě. Tento plný bílý víno se na patře prezentuje harmonicky a mnohovrstevnatě. Díky mírné ovocné kyselině se Praephylloxera Friulano Collo Orientali del Friuli laskavě rozprostírá na patře, aniž by přitom postrádal šťavnatou živost. Závěr tohoto mladého bílého vína z vinařské oblasti Furlansko-Julské Benátsko, konkrétně z Friuli Colli Orientali DOC, nakonec nadchne pozoruhodně dlouhým dozvukem.

Vinifikace vína Praephylloxera Friulano Collo Orientali del Friuli od Antonia Bragata

Základem vyváženého vína Praephylloxera Friulano Collo Orientali del Friuli z Furlanska-Julského Benátska jsou hrozny odrůdy Friulano. Je zřejmé, že na Praephylloxera Friulano Collo Orientali del Friuli mají vliv i klimatické a stylové faktory apelace Friuli Colli Orientali DOC. Toto italské víno lze doslova označit za víno Starého světa, které se prezentuje mimořádně působivě. Po sklizni se hrozny rychle dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně podrceny. Následně probíhá kvašení v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentace zraje elegantní Praephylloxera Friulano Collo Orientali del Friuli ještě 21 měsíců v barikových sudech z dubového dřeva.

Doporučení k pokrmům pro Praephylloxera Friulano Collo Orientali del Friuli od Antonia Bragata

Toto bílé víno z Itálie si nejlépe vychutnáte dobře vychlazené při 8–10 °C jako doprovodné víno k zeleninovému salátu s červenou řepou, kari z cizrny nebo tresce s okurkovo-hořčičnou zeleninou.

Ocenění pro Praephylloxera Friulano Collo Orientali del Friuli od Antonia Bragata

Kromě pověsti ikonického vína se toto bílé víno od Antonia Bragata může pochlubit také oceněními a špičkovým hodnocením přes 90 bodů. Konkrétně u ročníku 2019 jsou to

• James Suckling – 92 bodů

• Další produkty od Antonio Bragato