Pizzotorto Pinot Nero Oltrepò Pavese - Marchesi Di Montalto

V sudu vyzrálý Pizzotorto Pinot Nero Oltrepò Pavese z vinařské oblasti Lombardie se ve sklenici představuje zářivě světle červenou barvou. Toto odrůdové italské víno ukazuje ve sklenici nádherně komplexní tóny ostružin, černého rybízu, švestek a višní. Přidávají se k nim náznaky animálních tónů, minerality a černého pepře.

Toto víno zaujme svým přímočaře suchým chuťovým profilem. Bylo nalahvováno s mimořádně nízkým zbytkovým cukrem. Jedná se o skutečné kvalitní víno, které se jasně odlišuje od jednodušších jakostí, a tak tento Ital okouzluje i přes veškerou suchost nejjemnější vyvážeností. Aroma nutně nepotřebuje cukr. Na patře se textura tohoto harmonického červeného vína prezentuje nádherně sametově a šťavnatě. Závěr tohoto červeného vína z vinařské oblasti Lombardie nakonec uchvátí krásným dozníváním. Dojezd je navíc doprovázen minerálními tóny půd bohatých na jíl a vápenec.

Vinifikace vína Pizzotorto Pinot Nero Oltrepò Pavese od Marchesi Di Montalto

Základem pro vyvážené víno Pizzotorto Pinot Nero Oltrepò Pavese z Lombardie jsou hrozny odrůdy Pinot Noir. V Lombardii rostou révy, které dávají hrozny pro toto víno, na půdách tvořených jílem a vápencem. Po ruční sklizni se hrozny co nejrychleji přepraví do vinařství. Zde jsou roztříděny a šetrně pomlety. Následně probíhá kvašení v nerezovém tanku a ve velkých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení zraje elegantní Pizzotorto Pinot Nero Oltrepò Pavese ještě 12 měsíců v sudech z francouzského dubu.

Doporučení k pokrmům k Marchesi Di Montalto Pizzotorto Pinot Nero Oltrepò Pavese

Zažijte toto červené víno z Itálie nejlépe temperované při 15–18 °C jako doprovod k zeleninovému kuskusu s hovězími karbanátky, dušenému kuřeti na červeném víně nebo k jehněčímu ragú s cizrnou a sušenými fíky.

• Další produkty od Marchesi di Montalto