Pignoletto Colli Bolognesi Vènti - Lodi Corazza

Pignoletto Colli Bolognesi Vènti z vinařské oblasti Emilia-Romagna se ve sklenici prezentuje zářivě zlatě žlutou barvou. Vůně tohoto bílého vína z Emilia-Romagna nadchne tóny mirabelek, citronu, zralého jablka a zeleného jablka. Při dalším zkoumání aromatiky se přidává máta/meduňka.

Toto italské víno zaujme svým elegantně suchým chuťovým profilem. Bylo lahvováno s výjimečně nízkým zbytkovým cukrem. Jedná se o skutečné jakostní víno, které se jasně odlišuje od jednodušších kvalit, a tak tento Ital okouzluje navzdory veškeré suchosti nejjemnější vyvážeností. Vynikající chuť nutně nevyžaduje mnoho zbytkového cukru. Na patře se textura tohoto vyrovnaného bílého vína prezentuje nádherně křupavě a plně. V závěru tento bílý vín z vinařské oblasti Emilia-Romagna nadchne krásnou délkou. Znovu se objevují náznaky mirabelek a zralého jablka. V dozvuku se přidávají ještě minerální tóny jílovitých půd.

Vinifikace vína Pignoletto Colli Bolognesi Vènti od Lodi Corazza

Vyvážené Pignoletto Colli Bolognesi Vènti z Itálie je odrůdové víno vyrobené z odrůdy Grechetto. V Emilia-Romagna rostou révy, které poskytují hrozny pro toto víno, na jílovitých půdách. Po sklizni se hrozny okamžitě dopraví do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následně probíhá kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení se může Pignoletto Colli Bolognesi Vènti po několik měsíců dále harmonizovat na jemných kvasničných kalech.

Doporučení k pokrmům pro Pignoletto Colli Bolognesi Vènti od Lodi Corazza

Toto bílé víno z Itálie by se mělo podávat dobře vychlazené při teplotě 8–10 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k ovocnému čekankovému salátu, těstovinám s opékanými klobásovými nočky nebo k dýňovému nákypu.

• Další produkty od Lodi Corazza